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DÉCOUVREZ
Une escapade le temps d'un week-end, des vacances en famille, un voyage d'affaires qui mérite d'être prolongé. Passez du temps avec Experimental, que ce soit pour découvrir une nouvelle ville ou pour revisiter un endroit que vous adorez. Chaque Hôtel, restaurant, bar et spa est une véritable invitation à la découverte du lieu, de son histoire et de sa culture jusqu'aux anecdotes qui se sont déroulées entre nos murs. Découvrez les plages, les villes, les montagnes et tout ce qui se trouve entre les deux.
Saint-Bernard
Un véritable hommage à la cuisine alpine. Un clin d’œil généreux aux montagnes, réinterprétées sous la forme d’un restaurant de chalet contemporain. La carte du chef Rudy Ballin s’inspire de la culture valaisanne, des fromages de montagne aux viandes locales, en passant par les légumes de saison et les vins suisses. Un prélude à une soirée dansante, un moment de répit après une journée passée à explorer les sommets de Verbier.
L'Aigle d'Or
Une grande brasserie, un havre de paix bienvenu pour échapper au froid hivernal. Une cheminée rayonne devant des murs lambrissés et des tissus tissés, en clin d’œil à la montagne. Une symphonie d’histoires partagées autour de plats alpins traditionnels et de plateaux de fruits de mer généreusement garnis. Le bruit d’un bouchon de champagne qui saute au loin. Un restaurant où l’on se retrouve jusque tard dans la soirée pour évoquer les projets du lendemain.
L'Aiglon
Un voyage à travers la Savoie, dans un restaurant mettant à l'honneur les meilleurs fromages de la région. Un repas chaleureux qui prend vie autour d'une raclette, d'une tartiflette et d'une fondue. Un moment partagé autour d'un vin aux reflets chatoyants, une pause pour se remémorer la journée qui vient de s'écouler. Des plats élaborés en hommage à la montagne, une célébration des Alpes françaises dans toute leur splendeur, de la ferme à l'assiette.
Restaurant Ludovisi e Cadore
Via Ludovisi, 46, 00187 Rome RM, Italie
Le chef Giovanni Passerini revient à ses racines avec un regard contemporain. Romain de naissance et célèbre à Paris, il fait revivre la cuisine romaine avec vue sur la Villa Borghese, près de la place d’Espagne. Le « quinto quarto », c’est-à-dire le « cinquième quartier » de l’animal, est généralement considéré comme les morceaux les moins nobles, mais ici, une approche élégante met en valeur leur finesse.
La Compagnie St Germain
Le premier bar à vin du La Compagnie, ouvert en 2011 en guise d’hommage humoristique au vin naturel. Un lieu dédié à la découverte des vins français, qui est rapidement devenu un lieu incontournable du quartier et a ouvert la voie à d’autres bars à vin du même groupe à New York à Londres. Aujourd’hui, chacun d’entre eux est un petit joyau caché proposant des centaines de références, niché dans un coin discret.
La Compagnie Neal's Yard
Un petit bijou caché au cœur de Covent Garden, à deux pas de Soho. Une invitation à découvrir des vins rares issus de petits producteurs. Une terrasse s'offre à vous, chauffée en hiver et baignée par le soleil en été. À l'intérieur, deux étages où des canapés confortables vous invitent à passer l'après-midi ou la soirée autour d'un verre de vin français et de petits plats à partager.
Une carte postale de vacances à Rome
Un nouveau joyau, une déclaration d'amour à Rome. À deux pas de la place d'Espagne, dans une ville chargée d'histoire, l'Experimental Roma ouvre ses portes juste à temps pour l'été. Un Hôtel, une piscine sur le toit : votre nouvelle escapade.
Destination : le Portugal
Un nouveau chapitre de l’histoire d’Experimental, l’occasion de découvrir le Portugal à travers notre regard. Sur les rives du Douro, le charme de Porto se déploie au sein d’un Hôtel de 85 chambres, une expérience 5 étoiles où l’histoire occupe une place centrale. Plus au sud, l’enclave côtière de Comporta dévoile un Hôtel de 73 chambres Hôtel les suites et les villas donnent sur des piscines immaculées, un spa et un restaurant surplombant les rizières.

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