Les grands classiques de la gastronomie franco-italienne revisités
x / y
Entrez dans la cour de notre Hôtel 2e arrondissement et découvrez notre restaurant, une salle spacieuse sous une imposante verrière, où sont servis le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et le brunch du week-end. On s'y sent comme à l'extérieur, avec les feuilles de palmier qui se balancent au gré de la brise en été et les étoiles qui scintillent au-dessus de nos têtes en hiver. Aux commandes, Giovanni Passerini, chef à l'avant-garde de la nouvelle scène gastronomique parisienne, revisite les grands classiques de la cuisine franco-italienne.
Sous la canopée
Notre restaurant, situé au Grands Boulevards Experimental un hommage à la cuisine italienne réinterprétée à la française, niché au cœur de Paris. Les produits locaux et de saison, sélectionnés avec soin auprès de fournisseurs de confiance, constituent l’un des points forts de la carte. C’est un refuge chaleureux pendant les mois d’hiver, ou l’endroit idéal pour dîner entre amis en été, sous la plus belle verrière de Paris. La décoration fait écho au paradoxe de l’emplacement Hôtel: caché au milieu de l’agitation des Grands Boulevards, l’architecte d’intérieur Dorothée Meilichzon a choisi d’ouvrir les espaces en fusionnant les environnements intérieurs et extérieurs. Elle joue avec la disposition de motifs et de matériaux contrastés, tels que la terre cuite, les plantes, les treillis, les fontaines et les statues, bouleversant ainsi les perspectives traditionnelles. Les verts forêt, les tons doux et les teintes terreuses rendent hommage au jardin qui se trouvait autrefois en contrebas. Une escapade au cœur de Paris, à l’abri des regards.
BRUNCH.svg)
Brunch du dimanche
Un brunch dominical qui vaut le détour, un clin d’œil au New York traditionnel New York cœur de Paris. Pour commencer, des viennoiseries et du pain tout juste sortis du four, puis des variations autour des grands classiques du brunch, comme notre salade de saison, notre tataki de bœuf ou notre gravlax. Des assiettes généreusement garnies de pancakes moelleux, de toasts à l’avocat ou d’œufs, ainsi que des notes plus sucrées comme notre bol de granola, notre salade de fruits frais et nos mini-viennoiseries.
Notre brunch met à l’honneur les produits de saison, c’est pourquoi nos menus changent régulièrement.
Tous les dimanches, de 12 h à 14 h 30 : 45 €
ÉVÉNEMENTS PRIVÉS
Votre événement privé à l'
Grands Boulevards Experimental
Un moment pour célébrer un événement marquant, organiser une réunion ou accueillir un événement au cœur de Paris. Une soirée dans notre bar à cocktails sur le toit, un dîner avec un menu sur mesure dans notre restaurant entièrement privatisé. À vous de choisir pour vivre un moment vraiment inoubliable, que ce soit sous notre verrière ou en admirant les rues de Paris en contrebas.
Nos bars à cocktails
Le Shed Bar sur le toit et le Shell Cocktail Bar
Au cœur du savoir-faire de l'Experimental, nos bars proposent une sélection audacieuse de vins ainsi qu'une carte de cocktails à la fois classiques et signature. Nos équipes de barmen allient notre riche histoire à des techniques innovantes pour marier créativité et saveurs raffinées, afin de créer des expériences inoubliables.
Laissez-vous séduire par l'ambiance, que ce soit dans le cadre intimiste d'un petit salon au « The Shell » ou sur notre charmant toit-terrasse au « The Shed », qui vous offre une escapade sereine loin de l'agitation des rues de Paris.
Ces deux espaces accueillent des événements animés et festifs et peuvent accueillir aussi bien des fêtes d'anniversaire sur notre toit-terrasse que des célébrations plus intimes au Shell.
Offrez quelque chose de spécial à quelqu'un
Découvrez l'essence même de l'élégance parisienne au Grands Boulevards Experimental partagez cette magie avec une personne qui vous est chère. Grâce à nos chèques-cadeaux exclusifs, venez déguster un cocktail au bar sur le toit, où les cocktails artisanaux et la vue imprenable vous offriront une expérience inoubliable.
Contact et accès
Adresse
Grands Boulevards Experimental 17, boulevard Poissonnière
Paris 75002
Notre restaurant est ouvert :
Du dimanche au mercredi : de 7 h à 23 h 30
Du jeudi au samedi : de 7 h 30 à minuit
Petit-déjeuner :
En semaine : de 7 h à 10 h 30
Le week-end : de 7 h 30 à 11 h
Déjeuner :
Du lundi au samedi : de 12 h à 14 h 30
Dîner :
Du dimanche au mercredi : de 19 h à 22 h 30
Du jeudi au samedi : de 19 h à 23 h
L'heure du thé :
Tous les jours : de 15 h à 18 h,
Brunch :
Dimanche : de 12 h à 14 h
Découvrez notre menu de brunch estival. Un rituel de saison, disponible jusqu'au 23 août inclus.
+33 (0)1 85 73 33 32
