Le Café Montesol, notre restaurant situé au cœur de la ville d'Ibiza
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Le Café Montesol est un havre de paix à l'abri du soleil estival, un refuge où se réfugier lorsque la fraîcheur s'installe au cœur de la ville d'Ibiza. Niché au rez-de-chaussée du tout premier Hôtel d'Ibiza, à deux pas de la marina, notre restaurant est l'endroit idéal pour prendre un en-cas ou s'attarder autour d'un repas. Installé dans l'emblématique bâtiment néocolonial, le Café Montesol s'ouvre sur la Vara de Rey, une zone piétonne où habitants et touristes se retrouvent pour profiter de l'un des plus beaux coins de la ville d'Ibiza.
Le rythme d'Ibiza, au quotidien
Une terrasse où le temps s'arrête et où Ibiza défile sous nos yeux. Des visiteurs émerveillés par la splendeur du quartier historique de Dalt Vila, des habitants qui se pressent pour rentrer chez eux, des bateaux immaculés partant à la découverte de plages cachées et de criques secrètes. Ici, sous le soleil de l'après-midi et le ciel nocturne, des touches de couleur viennent égayer les assiettes. Le vert délicat des olives, les teintes rouge vif du pan con tomate, la couleur terreuse du velouté de potiron. Chaque plat s'inspire des saisons, les assiettes regorgent de produits frais, de poissons locaux et de viandes provenant des fermes voisines.
À l'approche de l'automne et de l'hiver, la chaleur de l'intérieur nous attire. Une échappatoire bienvenue face aux intempéries, où l'on est accueilli par des touches célestes et des coins douillets propices aux conversations intimes. Les soirées s'éternisent autour de cocktails et de vin, au milieu d'une cacophonie de rires qui résonne d'une table à l'autre, tandis que les assiettes sont disposées pour être partagées. Un écho des nuits enivrantes qui ont autrefois embelli le Montesol, rappelant son passé légendaire.
ÉVÉNEMENTS PRIVÉS.svg)
Votre événement privé au Café Montesol, à Ibiza-ville
Venez fêter un événement marquant en famille ou entre amis, célébrer un anniversaire ou organiser un événement d'entreprise en plein cœur de la ville d'Ibiza.
Prenez possession du Café Montesol, l'un des lieux de vie les plus emblématiques d'Ibiza, où des personnalités telles que Pink Floyd et Caroline de Monaco faisaient la fête à l'apogée de l'île. Après avoir admiré les touches célestes et les couleurs apaisantes de l'intérieur, les invités pourront se rendre sur la terrasse pour y déguster cocktails et canapés. Un événement inoubliable, dans Hôtel emblématique et historique d'Ibiza.
CONCEPTION
Une salle à manger réinventée
Dorothée Meilichzon a conçu un intérieur inspirant, agrémenté de pierres ésotériques, de bijoux et de coquillages délicatement disposés dans une spacieuse salle à manger pouvant accueillir 60 convives. Ce décor aux allures de troglodyte, qui rappelle les tavernes traditionnelles tout en y ajoutant une touche céleste, abrite également une table commune pouvant accueillir 15 personnes.
Notre bar à cocktails sur le toit
Des panoramas à perte de vue, des cocktails exceptionnels
Notre bar à cocktails sur le toit surplombe les rues de la ville d'Ibiza. Offrant une vue imprenable sur la ville, il permet de déguster des cocktails au coucher du soleil avec, en toile de fond, le port de plaisance, la vieille ville et Dalt Vila. C'est l'endroit idéal pour prendre un verre entre amis ou savourer un cocktail en tête-à-tête.
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Offrez Ibiza en cadeau
Offrez une expérience « Experimental » en plein cœur des Baléares. Chaque chèque-cadeau peut être personnalisé, garantissant ainsi une expérience unique à une personne qui vous est chère : un dîner au Café Montesol ou à Experimental Beach, des cocktails sur le toit ou un verre en bord de mer. Ou encore, le summum du luxe : offrez une nuit à Ibiza, avec le temps de découvrir tout ce que l’« Île Blanche » a à offrir.
Adresse
Montesol Experimental
Passeig de Vara de Rey,
2 07800 Ibiza
Îles Baléares, Espagne
PETIT-DÉJEUNER : de 8 h à 16 h
Menu ROBATA pour le dîner : de 19 h à 23 h
Terrasse fermée jusqu'au printemps
