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Un bar à cocktails donnant sur
le canal de la Giudecca
Derrière une porte dissimulée, juste à côté de l’entrée principale du magnifique Il Palazzo Experimental, se cache Experimental Cocktail Club, empreint d’un charme typiquement italien. La succursale vénitienne de ce bar légendaire rend hommage aux couleurs vives et aux détails raffinés. Un espace où l’on ne s’ennuie jamais, où le regard s’attarde toujours sur quelque chose de nouveau à découvrir. Un après-midi passé à siroter des cocktails après avoir exploré les ruelles sans fin de Venise. Une soirée à flâner autour d’un cocktail et d’une conversation au bord du canal de la Giudecca, d’une beauté idyllique. Entrez dans ce bar à cocktails et installez-vous confortablement pour un voyage à travers notre carte de cocktails après une journée passée à découvrir le meilleur de Venise.
Pas de réservation. Passez nous voir si vous avez soif, nous ferons de notre mieux pour vous trouver une place.
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À l'écart de l'entrée principale, découvrez un havre dédié aux cocktails, juste derrière une porte discrète. Les cocktails de l'Experimental, composés de recettes originales élaborées à partir d'ingrédients locaux, sont servis au bar à la tombée de la nuit. Une carte des vins soigneusement sélectionnée, qui met à l'honneur le savoir-faire local, vient compléter la carte des cocktails. L'ensemble s'harmonise à la perfection pour vous offrir un début ou une fin de soirée vénitienne idéale.
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Service en tant qu'invité à la Venice Cocktail Week
Service en tant qu'invité à la Venice Cocktail Week
Four Seasons Florence et Budapest
Une soirée derrière le comptoir en compagnie de Federico Daniele, du MUZSA Bar du Four Seasons Hôtel à Budapest, et d’Edoardo Sandri, de l’Atrium Bar du Four Seasons Hôtel à Florence. Rejoignez-nous pour une soirée spéciale avec nos invités d’honneur, à l’honneur de l’art du cocktail.
Vendredi 23 octobre · 22 h 00 – 1 h 00
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Service en tant qu'invité à la Venice Cocktail Week
Des notes fraîches et végétales du « Pine » à la complexité nuancée du « Mary Poppins », chaque création offre une perspective différente sur le cocktail moderne.
Quatre cocktails maison. Deux bars réputés. Une soirée à Venise.
Tous les cocktails à 15 €.
La carte des cocktails
HIMKOK
Pine
Silent Pool Gin, sirop de pin et de romarin, soda
Highball
au bouleau, gin « Silent Pool Citrus », vermouth bianco infusé aux feuilles de bouleau,
, verre à martini
GUCCI GIARDINO
Cosmogonie
Santoni L'Aperitivo di Firenze, fleur de sureau, rose, sauge, citron, saumure, bitter à la lavande, bière au gingembre
Highball
Mary Poppins
Santoni L'Aperitivo di Firenze, Silent Pool, vermouth rouge, whisky écossais, vinaigre balsamique
Verre à whisky « Rocks »
Service en tant qu'invité à la Venice Cocktail Week
Himkok & Gucci Giardino
Une rencontre entre la mixologie moderne et les classiques intemporels, alors que deux cultures de bar bien distinctes se rejoignent pour une soirée exceptionnelle à l'Experimental Venice.
Le temps d'une soirée, Himkok et Gucci Giardino prennent les rênes du bar : Simone Santini, d'Himkok, rejoint Michael Collovigh, de Gucci Giardino, derrière le comptoir. Ensemble, ils proposent quatre cocktails signature alliant un savoir-faire soigné, des ingrédients inattendus et une approche contemporaine de l'art du cocktail.
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Service en tant qu'invité à la Venice Cocktail Week
Deux bars, trois barmen, quatre cocktails.
Tous les cocktails à 15 €.
La carte des cocktails
BLIND PIG
F.O.M.O. (Fear Of Missing One)
Yerbito, Fusetti Kanpai, goyave, thé chai masala,Highball au CO₂
El Provolon
, gin, Fusetti Bitter, Yerbito, sherry Fino, Provolone Piccante
, verre à whisky
NUCLEO
Yerbito Cup
Yerbito, liqueur d'artichaut, ananas, citron vert, cédrate
Highball
Foscari
Fusetti Kanpai, yuzu, gin, vermouth sec, bitter au pamplemousse
Verre à whisky
Service en tant qu'invité à la Venice Cocktail Week
Nucleo et Blind Pig
Une soirée derrière le bar, réunissant certains des meilleurs talents de Venise dans le domaine des cocktails pour une intervention exceptionnelle à l'Experimental.
Le temps d'une soirée, Nucleo et Blind Pig s'emparent du bar : Livio Morena, de Nucleo, se joindra à Manuele Monetti et Germano Cerasoli, de Blind Pig. Au programme : quatre cocktails signature, chacun avec son caractère propre, allant des highballs vifs et pétillants à des associations plus inattendues.
Conception
Venez pour le design, restez pour prendre un verre
Au cœur de Il Palazzo Experimental, le bar est un lieu incontournable conçu selon la vision de la designer italienne Cristina Celestino. Hommage à la lagune vénitienne, cet espace allie l’élégance classique d’un palais historique à une esthétique contemporaine. Cristina Celestino joue avec les textures, les couleurs et les formes : des boiseries raffinées et une palette de couleurs allant du rose poudré au bleu profond évoquent les nuances changeantes de l’eau. Un hommage au maître vénitien Carlo Scarpa à travers des miroirs anciens, dont les formes géométriques et les détails complexes capturent la lumière. Une invitation à savourer l'art de vivre vénitien.
Événements privés
Votre événement privé àExperimental Cocktail Club
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Un lieu où le charme côtoie l'élégance raffinée, au bord du canal de la Giudecca. Chaque espace offre un cadre idéal pour toutes vos célébrations, de notre restaurant et bar à cocktails à notre jardin privé. Organisez un dîner intime pouvant accueillir jusqu'à 50 convives, le lancement d'un produit, le vernissage d'une exposition ou un cocktail dans une ambiance sophistiquée.
Chaque événement est conçu sur mesure selon votre vision, et notre équipe s'occupe de chaque détail pour vous garantir une expérience irréprochable. Venez faire la fête dans un cadre alliant ambiance historique et touche artistique.
Contact et accès
Adresse
Experimental Cocktail Club
Dorsoduro 1410, 1411, 1412
30123, Venise
Italie
Les mardis et mercredis : fermé
Les lundis, jeudis et dimanches : de 18 h 30 à 1 h du matin
Les vendredis et samedis : de 18 h 30 à 2 h du matin
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