Un bar à vin qui mérited'être découvert par l
Laissons de côté les cocktails pour raconter une autre histoire qui commence à Paris. Un chapitre écrit en hommage au vin, souvent issu de vignerons discrets et de bouteilles difficiles à dénicher. Un récit qui nous a menés de Paris à Londres, puis à New York le vin est devenu accessible, où les sommeliers s’animaient en racontant des anecdotes sur les vignobles et où l’artifice était laissé à la porte.
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La Compagnie St Germain
Le premier bar à vin du La Compagnie, ouvert en 2011 en guise d’hommage humoristique au vin naturel. Un lieu dédié à la découverte des vins français, qui est rapidement devenu un lieu incontournable du quartier et a ouvert la voie à d’autres bars à vin du même groupe à New York à Londres. Aujourd’hui, chacun d’entre eux est un petit joyau caché proposant des centaines de références, niché dans un coin discret.
La Compagnie Neal's Yard
Un petit bijou caché au cœur de Covent Garden, à deux pas de Soho. Une invitation à découvrir des vins rares issus de petits producteurs. Une terrasse s'offre à vous, chauffée en hiver et baignée par le soleil en été. À l'intérieur, deux étages où des canapés confortables vous invitent à passer l'après-midi ou la soirée autour d'un verre de vin français et de petits plats à partager.
La Compagnie Centre St
249 Centre St, New York, NY 10013, États-Unis
reservation@compagnienyc.com
Un petit coin de Paris à Manhattan. Un joyau niché sur Centre Street, au carrefour de Nolita, Soho et Little Italy. Un véritable trésor où dénicher des bouteilles de vin rares venues du monde entier. Un havre gastronomique aux touches fantaisistes signées par la chef Alexia Duchêne, une oasis dédiée à la découverte du vin, des vins naturels aux vignobles français, en passant par tout ce qui se trouve entre les deux.
La Compagnie Flatiron
Situé plein nord, au cœur du quartier de Flatiron, ce bar à vin de Manhattan est la deuxième adresse de notre enseigne, sœur du premier établissement « La Compagie » ouvert à Paris, puis à Londres. Il se niche dans une rue calme, juste au-dessus de l’ Experimental Cocktail Club. Un lieu où l’on passe la soirée à déguster des vins rares et à savourer un menu aux saveurs originales, concocté par la chef consultante Alexia Duchêne.
Un bar à vin de quartier niché dans une petite ruelle
À Londres, niché dans Neal's Yard, et à Paris, caché à Saint-Germain. Deux New York , l'une à la périphérie de NoLiTa et l'autre à l'ombre de l'emblématique Flatiron Building.
Une carte des vins soigneusement sélectionnée
Confortablement installés dans des fauteuils moelleux, on se laisse tenter par la carte des vins. Un petit bijou à découvrir issu d’un petit domaine du Rhône, une icône dénichée dans la Napa Valley. Un souvenir de ce séjour à Montepulciano, un avant-goût de contrées lointaines, de l’Australie à l’Afrique du Sud. Des centaines de vins venus des quatre coins du monde, sélectionnés avec soin par des sommeliers. Bouteille après bouteille, des vins rares issus de petits producteurs, dont les histoires sont racontées au milieu du brouhaha des convives.
