Une femme assise seule sur un banc rayé dans un restaurant chic, en train de consulter un menu, tandis que la lumière du soleil pénètre par les grandes baies vitrées.

Une femme assise à une table dans un restaurant au sol à motifs, en train de lire un menu, entourée de banquettes rembourrées à rayures et de chaises en bois.

Frenchie Biarritz : une brasserie avec vue sur la mer

Une femme vêtue d'une robe à motifs, assise sur une banquette rayée dans un café chic au sol carrelé à carreaux, en train de lire un menu.

Intérieur élégant de restaurant avec des tables en bois, des chaises blanches et des sièges rembourrés à rayures, agrémenté d'une étagère suspendue ornée de poteries.

Une terrasse en plein air avec des tables et des chaises rouges, des coussins bleu clair sur les bancs, de la verdure et un phare blanc au loin, sous un ciel dégagé.

Une personne tenant une fourchette au-dessus d'un bol contenant deux œufs au plat, des tomates en tranches et des légumes verts, posée sur une table rouge.

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Le grand restaurant Hôtel et sa spacieuse terrasse surplombant l’océan accueillent le Frenchie Biarritz, une brasserie créative ancrée dans la magnifique culture culinaire basque et les produits de la mer locaux. Situé en bord de mer, sur la côte atlantique, le Frenchie Biarritz propose une cuisine unique qui vous invite à un véritable voyage gustatif. Le restaurant s'étend dans un espace baigné de lumière naturelle. Juste à l'extérieur, sous un ciel bleu, une terrasse aux tons rouge laqué et bleu ciel offre une vue panoramique sur la mer, le phare et la côte basque, pour un dîner inoubliable au coucher du soleil ou un déjeuner sous le soleil.

Une brasserie créative ancrée dans la culture culinaire basque

Un joyau de la Belle Époque qui renaît à la vie. La designer Dorothée Meilichzon a su insuffler une inspiration néo-basque à la salle à manger et à la terrasse, où tradition et élégance intemporelle se marient à merveille. C'est au sein de cet Hôtel 5 étoiles Hôtel la baie de Biarritz que se niche le Frenchie Biarritz.

Notre cuisine est profondément ancrée dans le Pays basque, les fruits de mer locaux et la richesse des produits issus de la région. Le chef Greg Marchand les sublime à travers une cuisine authentique, ludique et impertinente.

Réserver table

Terrasse avec des chaises rouges et des tables garnies de verres, devant un banc rembourré, avec un phare visible à l'arrière-plan.

Un chef de cuisine, vêtu d'une veste blanche, se tient debout, les bras croisés, devant un mur de couleur claire, avec un banc à motifs rouges et blancs.

Un homme aux cheveux courts et foncés, portant une barbe, vêtu d'une veste de chef blanche, les bras croisés, posant à l'intérieur.

GREG MARCHAND X EXPERIMENTAL

Après Paris et Londres, Biarritz est la dernière étape du chef Greg Marchand. Inspiré par les produits basques, il travaille notamment avec du poisson de Saint-Jean-de-Luz, du veau rosé d’Axuria, de l’Ossau-Iraty et du piment d’Espelette. Il en résulte une carte où les spécialités locales sont réinventées. L’identité de la cuisine basque est mise en valeur par la culture bistronomique de Frenchie.

Réserver table

Assortiment de plats de brunch comprenant des pancakes aux fruits rouges et à la crème, une tarte aux fraises, des viennoiseries marbrées au chocolat, des gaufres aux rondelles de banane et une tarte aux fruits agrémentée de romarin.

Assortiment de plats de brunch comprenant des pancakes garnis de fruits rouges et de crème, une tarte aux fraises, un pain plat aux fruits et aux herbes, ainsi qu'une gaufre aux bananes et au sirop.

Brunch du dimanche au bord de la mer

Un brunch expérimental du dimanche

Les dimanches au bord de la mer, une pause avant le début de la semaine. Notre brunch du dimanche a été imaginé par l'équipe du Frenchie Biarritz : une réinterprétation du repas classique du week-end, agrémentée d'une touche basque ludique. Un repas local et copieux servi sous le sublime atrium, où la lumière naturelle apporte une touche de légèreté avant le début de la semaine.

Le brunch est servi tous les dimanches de 12 h 30 à 15 h.

Réserver table

Vue de dessus d'une table où des convives savourent un brunch varié composé notamment de pancakes aux fruits rouges, d'huîtres, d'un saladier de fruits, de viennoiseries, de café et de jus de fruits.

Vue aérienne de trois tables carrées rouges avec des assiettes, des serviettes et des verres, à côté d'un banc rembourré bleu clair posé sur un sol carrelé.

Vue aérienne de trois tables rouge foncé avec des couverts, des verres et des couverts, à côté d'un banc rembourré gris, projetant les ombres des chaises sur le sol carrelé.

Événements privés Forme abstraite d'étoile blanche comportant cinq branches épaisses et arrondies.

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Votre événement privé dans notre restaurant, le Frenchie Biarritz

Un moment pour faire la fête entre amis, célébrer un événement marquant ou organiser un événement d'entreprise dans un cadre intimiste au cœur de Biarritz, à deux pas du centre-ville. Derrière les baies vitrées, la mer s'offre à vous, dévoilant une vue imprenable sur l'Atlantique. À l'intérieur, le restaurant et le bar à cocktails offrent un cadre idéal pour accueillir vos invités autour d'un verre ou d'un repas assis. Idéalement situé à quelques minutes de l'aéroport, de la gare et du centre-ville, Regina Experimental l'endroit idéal pour s'évader et vivre un événement inoubliable.

Contactez-nous

Un homme en chemise blanche en train de dresser une table dans un restaurant doté de banquettes à motifs et d'une table ronde en bois.

Grand Hôtel orné d'arcades blanches, comportant plusieurs coins salon avec des canapés rouges et bleus, des plantes en pot, un piano à queue noir et un plafond en verre.

Spacieux Hôtel avec des balcons voûtés blancs, des coins salon chics, des colonnes décoratives en bois et de grands luminaires suspendus sous un plafond de verre.

bar

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Sous l'Atrium, notre bar à cocktails

Les cocktails sont au cœur de l'univers d'Experimental. Au Regina Experimental, cet hommage en bord de mer à un bar à cocktails emblématique vous invite à vivre un moment d'élégance sous l'imposant atrium. Dans une ambiance qui rappelle la Belle Époque, les boissons sont servies dans de délicats verres en cristal, et la carte des vins mérite qu'on s'y attarde, chaque bouteille rendant hommage aux joyaux du Pays basque. Le bar est ouvert tous les jours et propose des plats de midi à 22h30, pour accompagner la boisson de votre choix.

Une femme vêtue d'une robe beige sans manches, assise sur une chaise rayée orange, buvant dans un verre à pied, dans un salon coloré aménagé avec du mobilier moderne.

Une femme en robe beige marchant pieds nus sur une plage de sable, près des vagues douces de l'océan, tenant ses sandales et un sac à bandoulière.

Une femme vêtue d'une longue robe beige marche pieds nus sur une plage de sable, les vagues lui léchant les pieds ; elle tient à la main des sandales et un sac à bandoulière blanc, avec des falaises rocheuses en arrière-plan.

Offrez Biarritz en cadeau

Découvrez toute l'élégance de Biarritz au Regina Experimental partagez cette magie avec une personne qui vous est chère. Grâce à nos chèques-cadeaux exclusifs, offrez-vous un dîner au Frenchie ou savourez un cocktail sur la terrasse avec vue sur l'océan, où les cocktails artisanaux et les magnifiques panoramas vous feront vivre une expérience inoubliable.

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Pour toute question ou demande, n'hésitez pas à nous contacter.

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Adresse

Regina Experimental
52, avenue de l'Impératrice
64200 BIARRITZ - France

Frenchie Biarritz vous accueille tous les soirs de 19 h 30 à 23 h 30 et pour le brunch du dimanche de 12 h 30 à 15 h.

Horaires d'ouverture de la cuisine :
De 19 h 30 à 22 h 15 pour le dîner
De 12 h 30 à 15 h pour le brunch du dimanche

+33 (0)5 59 41 33 00

Itinéraire

LIEUX

Une aventure qui a débuté à Paris, durant l’été 2007. Un bar situé dans une rue tranquille, point de départ de la renaissance des cocktails à Paris. Au fil des années, de nouveaux chapitres se sont écrits, passant par de nouvelles villes, puis des restaurants, pour aboutir finalement à des hôtels. Aujourd’hui, Experimental est présent à Paris, Londres, New York, Venise, Verbier, Val d’Isère, Ibiza, Minorque et dans la campagne britannique. Chaque établissement s’inspire du monde qui l’entoure.