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Experimental Chalet Verbier « Le St Bernard »,
, un nouveau restaurant de montagne situé au cœur de Verbier
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Le St Bernard célèbre l'art de la gastronomie alpine en plein cœur de Verbier. Ce restaurant rend hommage au col du Grand-Saint-Bernard, symbole de l'hospitalité entre la Suisse et l'Italie, ainsi qu'au fidèle chien de Saint-Bernard, compagnon indéfectible des sauveteurs en montagne. L'expérience proposée est une véritable célébration de la chaleur, de la générosité et du confort.
Le St Bernard, une cuisine raffinée avec vue sur les sommets enneigés
Notre carte rend hommage à la cuisine alpine authentique, élaborée à partir des meilleurs produits locaux : fromages de montagne, légumes de saison, vins valaisans et viandes issues de l’élevage local. Chaque plat, aux accents franco-suisses, revisite les classiques de la montagne dans un esprit raffiné et convivial, conçu pour être partagé en famille ou entre amis.
Les soirées sont un véritable voyage guidé par Kevin di Bonito et Jimmy Parisse d’ Farm Club, qui commence par des apéritifs après-ski, suivis d’un dîner servi soit à 19 h, soit à 21 h. La soirée se poursuit à l’étage, à l’ Experimental Cocktail Club , et se termine au rez-de-chaussée, à l’ Farm Club, la discothèque emblématique de Verbier.
Au cœur du restaurant, « La Table du Chef » propose une expérience gastronomique collective. Une invitation à partager, à créer des liens et à célébrer l'art de vivre ensemble, au rythme même de la cuisine.
ÉVÉNEMENTS PRIVÉS.svg)
Votre événement privé au St Bernard, notre restaurant alpin
Un événement marquant à célébrer, une personne chère à mettre à l'honneur. À Experimental Chalet Verbier, nos célébrations organisées au St Bernard et à Experimental Cocktail Club sont conçues sur mesure pour répondre à vos besoins, qu'il s'agisse de menus personnalisés, de cocktails signature ou d'un espace entièrement privatisé.
Pour chaque événement unique, qu'il s'agisse d'un lancement de produit, d'une fête d'anniversaire ou d'un mariage hivernal, notre équipe vous propose une expérience inoubliable où les petites attentions personnalisées et l'ambiance chaleureuse vous permettront, à vous et à vos invités, de profiter pleinement de la journée ou de la soirée passée en notre compagnie, en plein cœur de Verbier. N'hésitez pas à nous contacter pour discuter avec notre équipe de votre cocktail entre amis, de votre événement d'entreprise, de votre fête d'anniversaire ou de tout autre événement.
CONCEPTION
Un chalet moderne, entre tradition et design
Baigné dans des tons crème et bordeaux intenses, alliant bois clair et détails de design discrets, Le St Bernard réinvente le chalet de montagne moderne.
Le crépitement de la cheminée, un accueil chaleureux après une journée passée dehors, et des sièges somptueux invitent à s'attarder un moment.
Des tables nappées de blanc, où la lueur vacillante des bougies projette des ombres entre les tables. Un lieu où, à mesure que la lune s’élève, la soirée vous invite à la fête. Un voyage qui commence par un dîner et des cocktails, pour se poursuivre par une fête endiablée où l’on danse jusqu’au bout de la nuit.
Experimental Cocktail Club
Experimental Cocktail Club : Une passion pour les cocktails
Juste à l'étage, avec une vue digne d'une carte postale sur le Grand Combin baigné par la lueur incandescente de la lune, Experimental Cocktail Club fait écho à l'ambiance conviviale et alpine qui règne au rez-de-chaussée. L'espace allie confort et élégance, avec ses canapés couleur crème et ses touches de vert forêt. Une cheminée située à l'entrée réchauffe doucement la pièce, un endroit où il fait bon se détendre après un dîner entre amis.
Cette saison marque le retour des platines vinyles, proposant une sélection musicale variée couvrant une multitude de genres. La musique d'ambiance idéale pour se détendre en sirotant un cocktail au coin du feu.
Ouvert aussi bien aux Hôtel qu'aux visiteurs du soir, Experimental Cocktail Club vous accueille tous les soirs pendant la saison d'hiver. Rejoignez-nous les jeudis pour nos ateliers, l'occasion d'apprendre à préparer nos cocktails emblématiques.
Le Farm Club , une institution de la vie nocturne
Une nuit sans fin
Une véritable institution de la vie nocturne de Verbier : le Farm Club. À son ouverture en 1971, c'était un lieu où l'on pouvait se lâcher, où tout le monde se retrouvait jusqu'au petit matin. Un club légendaire où l'élégance s'affiche sans ostentation et où chaque soirée respire une profonde ambiance de fête. Aujourd’hui, les rênes de cette icône sont entre les mains de Kevin di Bonito et Jimmy Parisse, deux vétérans de la vie nocturne qui perpétuent l’héritage de cette institution alpine, en mêlant culture locale et convivialité jeune et décontractée.
Aujourd'hui à la tête du Farm Club du St Bernard, leur concept propose aux clients un parcours qui commence par un verre après-ski, se poursuit par un dîner et des cocktails, et se prolonge jusque tard dans la nuit au Farm Club.
Offrez quelque chose de spécial à quelqu'un
Offrez un séjour à Experimental Chalet Verbier, notre refuge alpin raffiné situé au cœur de Verbier. Qu'il s'agisse de nuits à Hôtel, de soins dans notre spa Biologique Recherche ou même de quelques cocktails à Experimental Cocktail Club, le cadeau idéal vous attend au pied du Grand Combin.
Adresse
Chalet expérimental «
», Route de Verbier,
, Station 55, Verbier, CH, 1936
Saison d'hiver 2026–2027
Week-end d'ouverture de Verbier Polaris, du 20 au 22 novembre, puis réouverture le 4 décembre
7 h 30 – 10 h 30 : Petit-déjeuner (7 jours sur 7)
12 h 00 – 19 h 00 : Menu disponible toute la journée
19 h – 23 h 30 : Dîner (la cuisine ferme à 22 h 30)
19 h – minuit : Experimental Cocktail Club Verbier
23 h – 4 h : Farm Club
Fermé le lundi, sauf pendant les vacances scolaires et les fêtes de fin d’année
+41 27 775 40 00
