Là où tout a commencé

Le premier chapitre de notre histoire : un bar à cocktails inspiré des bars clandestins emblématiques de New York. Un bar chaleureux qui en dit long, qui raconte l'histoire de la renaissance des cocktails à Paris, lancée en 2007 avec une touche résolument française. Une véritable référence dans le 2e arrondissement pour les amateurs de cocktails, un lieu où l'aventure « Experimental » a pris ses premiers élan.

Avec vue sur Chinatown et les rues qui s'étendent à ses pieds. Un bar à cocktails qui semble tout droit sorti des années 20, une vision cinématographique de la créatrice Dorothée Meilichzon. Chaque soir, lumières tamisées et musique envoûtante accompagnent le voyage : un set acoustique, des vinyles ou de la deep house à mesure que la nuit avance. Un salon secret où la conversation, le rythme et le savoir-faire artisanal se fondent dans une atmosphère unique.

Sous les rues animées de Manhattan, un bar caché qui vit au rythme de sa propre histoire. Une histoire gravée sur des murs laqués de rouge, celle d’un bar discret qui semble être là depuis des années, mais qui, en réalité, vient tout juste d’ouvrir ses portes. De longues nuits animées par un piano en direct, qui laissent ensuite place aux sets d’un DJ. On y sert des cocktails classiques et expérimentaux, un peu différents, élaborés à partir de spiritueux provenant de France.

Comme s’il s’agissait d’un secret très bien gardé, un salon à l’écart de la foule, en plein cœur de Venise. Une lourde porte s’ouvre sur le tintement de la glace, un visage familier et l’écho de la musique qui couvre le murmure des conversations. Un bar à cocktails imprégné du charme italien, un voyage à travers les classiques et les créations les plus innovantes d’Experimental, que l’on apprécie d’autant plus après une journée passée à parcourir les canaux du centre de Venise.

Un cocktail, confortablement installé dans un fauteuil en velours, au coin du feu crépitant. Le tintement des glaçons dans le shaker, la vue sur le Grand Combin dès que l’on franchit la porte. Un moment de paix après une journée passée à découvrir Verbier, un apéritif avant le dîner, un dernier verre avant d’aller se coucher. Les classiques de l’Experimental réveillent des souvenirs réconfortants, tandis que les variations alpines offrent une nouvelle expérience gustative.

Un joyau caché au cœur des Cotswolds, où la cheminée crépite en hiver et où l’on savoure des cocktails sur la terrasse tout au long de l’été. Les classiques de l’Experimental côtoient des boissons élaborées à partir de liqueurs locales et d’herbes fraîchement cueillies dans notre jardin. Un salon chaleureux pour prendre l’apéritif, l’endroit idéal pour déguster un verre avant d’aller se coucher au son de la musique d’un DJ.