La ville des lumières, «
» réinventée

Un restaurant-grill new-yorkais classique des années 50 vu à travers un prisme parisien : un nouveau chapitre de la gastronomie française avec une touche américaine. Un véritable spectacle de service sous une magnifique verrière, où les plats portent la signature de la chef Mélanie Serre. Des icônes de Gotham réinventées à travers des steaks, des sandwichs au homard ou des «lobster rolls» et une tarte aux pommes, servis dans le 3e arrondissement de Paris.

Une réinterprétation audacieuse de la cuisine gastronomique, un véritable plaisir pour les sens au cœur du IXe arrondissement de Paris. Le chef Greg Marchand allie élégance et cuisine internationale, en proposant de succulents nuggets de ris de veau, les incontournables scones au bacon et, pour finir, la légendaire tarte banoffee. Un repas à savourer avec vue sur les rues de Paris, avec Montmartre et le Sacré-Cœur se découpant au loin.

Au rez-de-chaussée, loin des Grands Boulevards, se cache un restaurant à découvrir sous une imposante verrière. La carte, imaginée par Giovanni Passerini, chef acclamé de la nouvelle scène gastronomique parisienne, réinterprète les grands classiques de la cuisine rustique franco-italienne avec des touches raffinées de haute cuisine. Les convives prennent place dans un patio paysager, avec un comptoir au centre. Pendant les mois les plus chauds, la coupole s’ouvre pour laisser place à des déjeuners et dîners caressés par la douce brise estivale.

Une vision réinventée de New York dans les rues de Paris. Chaque soir, les cocktails de l’American Bar nous rappellent la Grosse Pomme. L’éclat des verres en cristal et les sièges bas, une conversation agréable tout en dégustant des martinis bien frais, des soirées intimes au bar de Hôtel. Une invitation à la ville qui ne dort jamais, en plein cœur de Paris.

Situé sur les Grands Boulevards, un bar sur le toit ouvert toute l'année en plein cœur du 2e arrondissement. Un véritable paradis pour les amateurs de cocktails, qu'il pleuve ou qu'il fasse beau. Une oasis cachée pour profiter du soleil en été et se mettre à l'abri du froid en hiver, où l'on apprécie d'autant plus la vue panoramique en sirotant un cocktail entre amis.

Un hommage à la côte, un clin d’œil à Marie-Antoinette, grande amatrice de coquillages et de mosaïques. Un refuge contre le froid, où l’on savoure des cocktails au bar, à l’écart de l’agitation des Grands Boulevards. Le cuivre brille d’une riche patine qui se patine avec le temps. La chaleur des fauteuils en velours, une invitation irrésistible à déguster des cocktails jusque tard dans la nuit.

Le premier chapitre de notre histoire : un bar à cocktails inspiré des bars clandestins emblématiques de New York. Un bar chaleureux qui en dit long, qui raconte l'histoire de la renaissance des cocktails à Paris, lancée en 2007 avec une touche résolument française. Une véritable référence dans le 2e arrondissement pour les amateurs de cocktails, un lieu où l'aventure « Experimental » a pris ses premiers élan.

Une institution de la Margen Izquierda, un bar à cocktails à l'ambiance cosmique où les boissons ont une touche théâtrale. Dès que l'on franchit la porte, on découvre des tissus drapés et des canapés en velours nichés dans des recoins discrets : un bar qui passe inaperçu au premier abord. La soirée ne déçoit pas, animée par un DJ. Un voyage astral vers des saveurs d'un autre monde vous attend à travers ces cocktails.

La première vinothèque du groupe La Compagnie, inaugurée en 2011 comme un clin d’œil ironique au vin naturel. Un lieu dédié à la découverte des vins français qui est rapidement devenu un point de rencontre incontournable et a ouvert la voie à l’ouverture d’autres vinothèques à New York et à Londres. Aujourd’hui, chacune d’entre elles est un joyau caché proposant des centaines de références, soigneusement nichées dans des endroits secrets.

Une oasis de sérénité, un baume pour l'âme au cœur de la Cité des Lumières. Derrière nos portes, un temple du bien-être au cœur du Marais. Une expérience spa de luxe inoubliable, allant d'un bain romain souterrain et d'un hammam apaisant à des soins personnalisés comprenant des massages, des soins du visage et des rituels corporels.

Entrez dans la nouvelle Boutique Expérimentale du Marais, un espace exclusif où Peter and May, LGR, Malgré Lui, Tres J, Cosmic Dealer, Soie Même et Milaner présentent des pièces que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Chaque article recèle une histoire, un geste, une signature.