Notre restaurant dans les Cotswolds
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Niché au cœur des paysages de la campagne anglaise, le restaurant « Cowley Manor Experimental une destination gastronomique prisée tant par les clients de Hôtel par les habitants de la région. Aux commandes de la cuisine se trouve le célèbre chef britannique Jackson Boxer, dont la cuisine met à l'honneur les saveurs de la région avec une sensibilité contemporaine raffinée et un subtil hommage à nos racines françaises.
Notre carte
Un moment pour savourer des gougères au fromage Single Gloucester et à la truffe ou d’irrésistibles croquettes de porc Old Spot. Ensuite, les emblématiques tagliolini frais au crabe de Cornouailles et au piment mariné de Jackson Boxer ou la délicate truite de Bibury occupent le devant de la scène. Chaque plat est élégant sans artifice, mémorable sans effort. Un endroit où l'on revient encore et encore pour déguster un cocktail, un déjeuner tranquille ou un dîner d'exception.
Ici, le temps semble s'arrêter, comme dans la quête du Lapin blanc de Lewis Carroll, où l'essentiel est de se détendre et de profiter de l'instant présent. Un hommage à la tradition à travers le classique « Afternoon Tea » et l'emblématique « Sunday Roast ». Notre service de thé de l'après-midi se présente sous la forme d'une élégante tour regorgeant de pâtisseries raffinées et de sandwichs, servis dans la salle à manger ou sur la terrasse offrant une vue panoramique sur les jardins. Le Sunday Roast, l'un des plats préférés de la région, porte la touche personnelle de Jackson Boxer grâce à des viandes issues d'éleveurs locaux, des herbes aromatiques et des légumes cultivés dans nos jardins.
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Le Sunday Roast de Jackson Boxer
Une tradition réinterprétée. L’emblématique Sunday Roast prend une nouvelle dimension sous l’impulsion de Jackson Boxer, dans une formule élaborée à partir d’ingrédients de saison et de produits locaux. L'expérience commence par une soupe réconfortante au céleri et au parmesan, suivie d'une délicieuse truite cuite au four à bois et d'un bœuf Wellington préparé à partir de veau Hereford rôti. Pour finir, une sélection de fromages locaux accompagnée des crackers exclusifs de Cowley. Un dimanche comme il se doit, en plein cœur des Cotswolds.
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Événements privés
Votre événement sur mesure
Un moment à célébrer avec vos amis, votre famille, vos collègues et toutes les personnes qui comptent pour vous. Conçus pour des groupes de huit convives ou plus, nos menus sur mesure proposent différentes options adaptées à chaque occasion et à chaque goût. De l’élégance d’un menu à trois plats à la convivialité d’un banquet servi au centre de la table pour être partagé, chaque expérience gastronomique au Cowley Manor Experimental pensée pour créer des souvenirs inoubliables. Pour des célébrations encore plus spéciales, le restaurant ou le bar peuvent être réservés en exclusivité pour des anniversaires, des événements d’entreprise, des lancements de produits, des mariages et bien plus encore.
Notre équipe chargée de l'organisation d'événements, nos barmen et nos collaborateurs concevront une expérience entièrement personnalisée selon vos envies. Profitez d'un cadre incomparable, de menus soigneusement élaborés et d'une ambiance où histoire et créativité se marient en parfaite harmonie. Nous nous occupons de chaque détail pour que vous n'ayez qu'à profiter de la magie des Cotswolds.
Conception
Une salle à manger réinventée
Le restaurant « Cowley Manor Experimental » du Cowley Manor Experimental la splendeur d’une magnifique salle à manger historique, restaurée avec beaucoup de délicatesse. Derrière ses portes, vous découvrirez des murs lambrissés aux délicats détails artisanaux, de somptueux canapés à motifs et une élégante cheminée en marbre qui trône au centre de la pièce. Cet espace lumineux s'ouvre sur une vaste terrasse donnant sur les jardins luxuriants et le lac paisible, offrant un cadre naturel exceptionnel qui fait de chaque repas un moment privilégié.
Experimental Cocktail Club Cotswolds
Notre bar à cocktails, un havre de paix accueillant pour tous
Experimental Cocktail Club transpose notre culture du cocktail, qui a fait ses preuves, au cœur de la campagne anglaise. Rejoignez-nous dans ce voyage au pays des merveilles et découvrez une carte qui allie les classiques de l'Experimental à des créations inspirées de la flore et des saveurs locales.
Niché au cœur des paysages des Cotswolds, notre lounge propose des amuse-bouches d'auteur, des vins soigneusement sélectionnés et des spiritueux haut de gamme, parfaits pour un cocktail avant le dîner, des rencontres spontanées ou le début d'une soirée inoubliable. Tous les vendredis et samedis, des sessions DJ créent une ambiance animée où chaque cocktail raconte sa propre histoire.
À Experimental Cocktail Club , il règne une véritable culture de l'hospitalité. Que ce soit en profitant de la chaleur de la cheminée ou en partageant des moments dans les jardins, notre bar vous invite à vous plonger dans une ambiance sophistiquée, élégante et discrètement décalée.
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Offrez des moments inoubliables au Cowley Manor Experimental
Offrez une expérience « Experimental » au cœur des Cotswolds. Chaque carte-cadeau peut être personnalisée pour créer un cadeau véritablement unique : qu’il s’agisse d’un dîner spécial ou d’une dégustation de cocktails au restaurant Cowley Manor Experimental du Cowley Manor Experimental du plus beau cadeau qui soit, le temps de découvrir ce refuge rural extraordinaire et tout ce qu’il a à offrir.
Adresse
Cowley Manor Experimental
Cowley, Cheltenham,
, Gloucestershire, GL53 9NL
Royaume-Uni
Notre restaurant est ouvert :
Du dimanche au mercredi : de 7 h à 23 h 30
Du jeudi au samedi : de 7 h 30 à minuit
Petit-déjeuner :
En semaine : 7 h 00 – 10 h 30
Le week-end : 7 h 30 – 11 h 00
Déjeuner :
Du lundi au samedi : 12 h 00 – 14 h 30
Menu :
Du dimanche au mercredi : 19 h 00 – 22 h 30
Du jeudi au samedi : 19 h 00 – 23 h 00
L'heure du thé :
Tous les jours : de 15 h à 18 h,
Brunch :
Dimanche : 12 h 00 – 14 h 30
Tél. : +44 (0)1242 870900
