Depuis le début

Le premier chapitre de notre histoire : un bar à cocktails inspiré des « speakeasies » emblématiques New York. Un bar chaleureux qui en dit long, racontant l’histoire de la renaissance des cocktails à Paris, qui a débuté en 2007 avec une touche typiquement française. Un véritable lieu incontournable du 2e arrondissement pour les amateurs de cocktails, là où l’aventure « Experimental » a pris ses premiers élan.

Perché au-dessus de Chinatown, surplombant les rues en contrebas. Un bar à cocktails tout droit sorti des années 1920, une vision cinématographique de la créatrice Dorothée Meilichzon. Chaque soir, lumières tamisées et musique à fond, un voyage accompagné d’un set acoustique, de vinyles ou de deep house à mesure que la nuit avance. Un salon caché où se mêlent conversation, rythme et savoir-faire.

Sous les rues animées de Manhattan, un bar caché qui raconte une histoire. Une histoire qui se lit sur ses murs rouge laque, celle d’un bar caché qui semble être là depuis des années, alors qu’il n’en est qu’à ses débuts. Des soirées tardives animées par un piano en direct, puis par la musique d’un DJ. On y sert des cocktails classiques et expérimentaux, des créations originales élaborées à partir de spiritueux importés de France.

Tel un secret, un salon à l'écart de la foule, niché au cœur du centre de Venise. Derrière une porte massive, on entend le tintement des glaçons, on aperçoit un visage familier et la musique résonne par-dessus le brouhaha des conversations. Un bar à cocktails imprégné de charme italien, un voyage à travers les grands classiques et les créations expérimentales, à savourer après une journée passée à sillonner les canaux du centre de Venise.

Un cocktail au coin d’un feu crépitant, confortablement installé dans un fauteuil en velours. Le tintement des glaçons dans le shaker, la vue sur le Grand Combin juste devant. Une pause bien méritée après une journée passée à découvrir Verbier, un apéritif avant le dîner, un dernier verre après. Les classiques revisités sont un réconfort, tandis que les variations alpines invitent à la découverte.

Un petit bijou niché au cœur des Cotswolds, où le feu crépite dans la cheminée en hiver et où l'on sirote des cocktails sur la terrasse tout l'été. Des classiques revisités côtoient des boissons élaborées à partir de spiritueux locaux et d'herbes cueillies dans notre jardin. Un salon chaleureux pour l'apéritif, l'endroit idéal pour prendre un dernier verre au son de la musique d'un DJ.