Depuis le début

Une personne vêtue d'une robe blanche à manches bouffantes et ornée d'un grand nœud, marchant dans une rue la nuit.

Une histoire qui a débuté à l'été 2007, premier chapitre d'Experimental. Un bar caché, berceau de la renaissance du cocktail à Paris, inspiré des bars à cocktails clandestins New York de l'époque. Aujourd'hui, l'histoire se poursuit à travers différentes villes : de Londres, Paris et New York à Venise, Verbier et Val d'Isère, pour finir dans les Cotswolds.

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Des étagères de bar garnies de bouteilles d'alcool et de verres, avec, au centre, le portrait d'un homme encadré en noir et blanc.

American Bar

Paris, France

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Paris
France
Experimental Cocktail Club
Aucun objet trouvé.
Café sur une terrasse sur le toit, avec des plantes suspendues et des auvents orange, par une journée ensoleillée où des clients prennent leur repas.

The Shed

Paris, France

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Paris
France
Experimental Cocktail Club
Aucun objet trouvé.
Un salon avec des fauteuils moelleux bleu foncé et roses, un bar en laiton avec des tabourets et un éclairage chaleureux.

The Shell

Paris, France

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Paris
France
Experimental Cocktail Club
Aucun objet trouvé.
Un bar chaleureux à l'éclairage tamisé, avec des poutres apparentes, des lustres vintage, des tabourets et des murs en briques apparentes.

Experimental Cocktail Club Paris

Paris, France

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Paris
France
Experimental Cocktail Club
Aucun objet trouvé.
Élégant salon avec un canapé bleu foncé, des coussins rouges, des lampes, des panneaux muraux décorés et deux verres posés sur une table réfléchissante.

Prescription Cocktail Club

Paris, France

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Paris
France
Experimental Cocktail Club
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Miracle

Londres, Royaume-Uni

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Londres
Royaume-Uni
Experimental Cocktail Club
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La maison hantée de la rue Russell

Londres, Royaume-Uni

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Londres
Royaume-Uni
Experimental Cocktail Club
Aucun objet trouvé.
Un salon chaleureux avec un canapé violet aux formes arrondies, des petites tables en bois, des tabourets, un tapis à motifs et une fenêtre en arc ornée de lanternes rouges.

Experimental Cocktail Club Chinatown

Londres, Royaume-Uni

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Londres
Royaume-Uni
Experimental Cocktail Club
Aucun objet trouvé.
Intérieur de bar sombre et chaleureux, avec un comptoir en marbre noir aux lignes courbes, des chaises hautes rouges et un éclairage d'ambiance chaleureux.

Experimental Cocktail Club New York

New York, États-Unis

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New York
États-Unis
Experimental Cocktail Club
Aucun objet trouvé.
Hôtel moderne avec quatre tabourets, des étagères éclairées où sont disposées des bouteilles et un tapis aux motifs géométriques.

Experimental Cocktail Club Venice

Venise, Italie

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Venise
Italie
Experimental Cocktail Club
Aucun objet trouvé.
Vaste Hôtel doté de balcons, de colonnes ornées, de coins salon et d'un plafond en verre décoratif.

Bar Regina Experimental

Biarritz, France

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Biarritz
France
Experimental Cocktail Club
Aucun objet trouvé.
Bar en plein air avec comptoir blanc, tabourets, bouteilles d'alcool sur des étagères et un auvent tressé au-dessus.

Menorca Experimental Bar

Minorque, Espagne

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Menorca
Espagne
Experimental Cocktail Club
Aucun objet trouvé.
Espace de détente sur un toit, agrémenté de plantes et de silhouettes floues, avec en arrière-plan, au crépuscule, des bâtiments blancs et une tour sur une colline.

Rooftop de Montesol Experimental

Ibiza, Espagne

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Ibiza
Espagne
Experimental Cocktail Club
Aucun objet trouvé.
Un salon moderne avec des fauteuils texturés, un vase bleu foncé rempli de fleurs blanches, des murs lambrissés et un éclairage tamisé.

Experimental Cocktail Club Cotswolds

Les Cotswolds, Royaume-Uni

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Cotswolds
Royaume-Uni
Experimental Cocktail Club
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Élégant salon avec une table basse en verre, des fauteuils blancs, une cheminée allumée et des miroirs décoratifs accrochés aux murs.

Experimental Cocktail Club Verbier

Verbier, Suisse

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Verbier
Suisse
Experimental Cocktail Club
Aucun objet trouvé.
Espace extérieur au bord de la piscine avec des chaises longues beiges, des parasols blancs festonnés et un bâtiment aux vitres réfléchissantes.

Bar de la piscine du Cowley Manor

Les Cotswolds, Royaume-Uni

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Cotswolds
Royaume-Uni
Experimental Cocktail Club
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Un salon moderne avec des canapés en velours vert foncé, des suspensions chaleureuses et des tables basses carrées en métal.

Experimental Cocktail Club Val d'Isère

Val d’Isère, France

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Val d’Isère
France
Experimental Cocktail Club
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Une terrasse de piscine agrémentée de transats et de parasols décoratifs.

La Terrasse - Rooftop Experimental Roma

Rome, Italie

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Rome
Italie
Experimental Cocktail Club
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Intérieur de bar élégant, avec un comptoir en marbre vert, des tabourets de bar modernes et un éclairage d'ambiance chaleureux.

Experimental Cocktail Club

Rome, Italie

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Rome
Italie
Experimental Cocktail Club
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Bar à cocktails Porto

Experimental Cocktail Club Porto

Porto, Portugal

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Porto
Portugal
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Des étagères de bar garnies de bouteilles d'alcool et de verres, avec, au centre, le portrait d'un homme encadré en noir et blanc.

American Bar

Experimental Cocktail Club / Paris, France

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Paris
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Café sur une terrasse sur le toit, avec des plantes suspendues et des auvents orange, par une journée ensoleillée où des clients prennent leur repas.

The Shed

Experimental Cocktail Club / Paris, France

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Un salon avec des fauteuils moelleux bleu foncé et roses, un bar en laiton avec des tabourets et un éclairage chaleureux.

The Shell

Experimental Cocktail Club / Paris, France

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Paris
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Un bar chaleureux à l'éclairage tamisé, avec des poutres apparentes, des lustres vintage, des tabourets et des murs en briques apparentes.

Experimental Cocktail Club Paris

Experimental Cocktail Club / Paris, France

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Élégant salon avec un canapé bleu foncé, des coussins rouges, des lampes, des panneaux muraux décorés et deux verres posés sur une table réfléchissante.

Prescription Cocktail Club

Experimental Cocktail Club / Paris, France

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Miracle

Experimental Cocktail Club / Londres, Royaume-Uni

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La maison hantée de la rue Russell

Experimental Cocktail Club / Londres, Royaume-Uni

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Un salon chaleureux avec un canapé violet aux formes arrondies, des petites tables en bois, des tabourets, un tapis à motifs et une fenêtre en arc ornée de lanternes rouges.

Experimental Cocktail Club Chinatown

Experimental Cocktail Club / Londres, Royaume-Uni

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Intérieur de bar sombre et chaleureux, avec un comptoir en marbre noir aux lignes courbes, des chaises hautes rouges et un éclairage d'ambiance chaleureux.

Experimental Cocktail Club New York

Experimental Cocktail Club / New York, États-Unis

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Hôtel moderne avec quatre tabourets, des étagères éclairées où sont disposées des bouteilles et un tapis aux motifs géométriques.

Experimental Cocktail Club Venice

Experimental Cocktail Club / Venise, Italie

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Vaste Hôtel doté de balcons, de colonnes ornées, de coins salon et d'un plafond en verre décoratif.

Bar Regina Experimental

Experimental Cocktail Club / Biarritz, France

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Bar en plein air avec comptoir blanc, tabourets, bouteilles d'alcool sur des étagères et un auvent tressé au-dessus.

Menorca Experimental Bar

Experimental Cocktail Club / Minorque, Espagne

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Espagne
Menorca
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Espace de détente sur un toit, agrémenté de plantes et de silhouettes floues, avec en arrière-plan, au crépuscule, des bâtiments blancs et une tour sur une colline.

Rooftop de Montesol Experimental

Experimental Cocktail Club / Ibiza, Espagne

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Un salon moderne avec des fauteuils texturés, un vase bleu foncé rempli de fleurs blanches, des murs lambrissés et un éclairage tamisé.

Experimental Cocktail Club Cotswolds

Experimental Cocktail Club / Cotswolds, Royaume-Uni

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Élégant salon avec une table basse en verre, des fauteuils blancs, une cheminée allumée et des miroirs décoratifs accrochés aux murs.

Experimental Cocktail Club Verbier

Experimental Cocktail Club / Verbier, Suisse

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Verbier
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Espace extérieur au bord de la piscine avec des chaises longues beiges, des parasols blancs festonnés et un bâtiment aux vitres réfléchissantes.

Bar de la piscine du Cowley Manor

Experimental Cocktail Club / Cotswolds, Royaume-Uni

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Un salon moderne avec des canapés en velours vert foncé, des suspensions chaleureuses et des tables basses carrées en métal.

Experimental Cocktail Club Val d'Isère

Experimental Cocktail Club / Val d’Isère, France

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Val d’Isère
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Une terrasse de piscine agrémentée de transats et de parasols décoratifs.

La Terrasse - Rooftop Experimental Roma

Experimental Cocktail Club / Rome, Italie

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Intérieur de bar élégant, avec un comptoir en marbre vert, des tabourets de bar modernes et un éclairage d'ambiance chaleureux.

Experimental Cocktail Club

Experimental Cocktail Club / Rome, Italie

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Bar à cocktails Porto

Ouverture prévue en décembre 2026

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Experimental Cocktail Club Porto

Experimental Cocktail Club / Porto, Portugal

Portugal
Porto
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Intérieur Experimental Cocktail Club », Val d'Isère
Salle Experimental Cocktail Club » avec plafond voûté, Val d'Isère
Comptoir du bar de Experimental Cocktail Club, à Val d'Isère
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Experimental Cocktail Club Val d'Isère

101, rue de la Poste, 73150 Val-d'Isère

ecc@experimentalchaletvaldisere.com

Un bar à cocktails légendaire né à Paris, qui s'installe aujourd'hui, dans sa sixième version, dans les Alpes françaises. Un après-ski l'après-midi, une soirée passée à siroter des cocktails dans l'intimité du salon. La musique d'un DJ en fond sonore, un moment pour se laisser aller dans des canapés en velours. Une carte qui rend hommage aux classiques de l'Experimental, une exploration des saveurs alpines.

France
Val d’Isère
Experimental Cocktail Club
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Experimental Cocktail Club

Via Ludovisi, 46, 00187 Rome RM, Italie

Niché dans une ruelle, Experimental Cocktail Club un véritable hommage aux grands classiques, un repaire nocturne tout droit sorti d’un film italien. Ici, un Negroni fraîchement servi ; là, l’écho des glaçons qui s’entrechoquent dans un shaker. Des conversations discrètes dans des recoins secrets, le doux murmure de la musique qui brouille les frontières. Une soirée à Rome des plus sublimes, infiniment mystérieuse.

Italie
Rome
Experimental Cocktail Club
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Un coin salon chaleureux, avec des canapés d'un bleu profond, des coussins rouges et un éclairage tamisé, qui créent une ambiance sophistiquée.
Un élégant comptoir de bar avec des tabourets hauts et des étagères remplies de bouteilles, mis en valeur par un éclairage chaleureux.
Un cocktail servi dans un verre à pied posé sur un comptoir, avec une carte rose et des dés posés à côté.
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Prescription Cocktail Club

Une icône de la Rive Gauche, un bar à cocktails cosmique où les boissons sont servies avec une touche théâtrale. Derrière les portes, des tissus drapés et des canapés en velours nichés dans des coins discrets, un bar à l'abri des regards. La fête bat son plein tard dans la nuit au son de la musique du DJ, tandis qu'un voyage céleste à travers les cocktails aux saveurs d'un autre monde vous attend.

France
Paris
Experimental Cocktail Club
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Terrasse sur le toit offrant une vue sur les toits de Paris et un cadre verdoyant au Shed, Grands Boulevards, Paris
Un groupe de convives en train de dîner sur la terrasse végétalisée sur le toit du restaurant « The Shed », aux Grands Boulevards, dans le 2e arrondissement de Paris
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The Shed

17, boulevard Poissonnière, 75002 Paris

bar@grandsboulevardshotel.com

+33 01 85 73 33 32

Surplombant les Grands Boulevards, un bar sur le toit ouvert toute l'année en plein cœur du 2e arrondissement. Un véritable paradis des cocktails, qu'il pleuve ou qu'il fasse beau. Une oasis cachée pour profiter du soleil estival et échapper à la froideur de l'hiver, où l'on apprécie au mieux la vue panoramique autour d'un cocktail entre amis.

France
Paris
Experimental Cocktail Club
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Mur de bouteilles avec portrait et seau à glace à l'American Bar, Il Palazzo, Venise
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American Bar

116 Rue du Temple, 75003 Paris

+33 06 74 86 00 89

Une vision de New York dans les rues de Paris. Chaque soir, les cocktails servis à l’American Bar rappellent la « Big Apple ». Le scintillement des verres en cristal, les sièges bas, ces martinis bien frais sirotés au fil d’une conversation, ces soirées passées au calme au Hôtel . Une invitation à la ville qui ne dort jamais, en plein cœur de Paris.

France
Paris
Experimental Cocktail Club
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Vue nocturne de la terrasse d'un restaurant, avec ses tables et ses clients, donnant sur une ville historique illuminée, nichée à flanc de colline.
Un cocktail dans un verre à pied et une lampe de table rouge posée sur une table de terrasse, avec en arrière-plan la vue sur une ville historique.
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x / y

Rooftop de Montesol Experimental

Passeig de Vara de Rey, 2 07800 Ibiza, Îles Baléares, Espagne

info@montesolexperimental.com

+34 871 51 50 49

Fermeture saisonnière du 10 octobre jusqu'au printemps
Perché au-dessus de la ville d'Ibiza, avec une vue digne d'une carte postale sur Dalt Vila. Un bar sur le toit pour déguster des cocktails, une bière bien fraîche ou un verre de vin bien frais. Un dîner intime sous un ciel d'encre, un moment volé entre amis avant que la nuit ne s'installe, le son de la musique résonnant au loin, prélude à ce qui va suivre alors que la nuit s'étoffe.

Espagne
Ibiza
Experimental Cocktail Club
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Deux cocktails posés sur une table en verre réfléchissant, éclairés par des bougies, accompagnés d'un menu de Experimental Cocktail Club un décor aux murs en briques et à l'éclairage tamisé.Deux cocktails posés sur une table en verre à Experimental Cocktail Club: l'un, rouge, servi dans une coupe agrémentée d'un quartier de citron vert ; l'autre, dans un verre highball orné d'une rondelle de citron, le tout accompagné d'une petite bougie allumée et d'un menu plié.

Des nuits passées derrière des portes secrètes

Derrière des portes discrètes, on entend le cliquetis des verres secoués et le murmure de la musique flotte dans l'air. Une carte qui offre un équilibre subtil entre cocktails classiques et variations expérimentales. La nuit vous attend.

Derrière le comptoir du bar à cocktails

Un espace niché au cœur de chaque ville, à son image. Un design imprégné d’histoire, un hommage au passé avec un clin d’œil à New York. Une soirée emportée par les cocktails, qu’ils soient classiques, vintage ou innovants. Un moment caché à New York, Paris, Londres et Venise. Un cocktail dégusté en altitude à Verbier et Val d’Isère. Un verre siroté au coin du feu dans les Cotswolds. Chaque lieu est unique en son genre.

Un barman en costume noir et cravate rouge versant de l'alcool d'une bouteille dans un doseur, dans un bar faiblement éclairé.

LIEUX

Une aventure qui a débuté à Paris, durant l’été 2007. Un bar situé dans une rue tranquille, point de départ de la renaissance des cocktails à Paris. Au fil des années, de nouveaux chapitres se sont écrits, passant par de nouvelles villes, puis des restaurants, pour aboutir finalement à des hôtels. Aujourd’hui, Experimental est présent à Paris, Londres, New York, Venise, Verbier, Val d’Isère, Ibiza, Minorque et dans la campagne britannique. Chaque établissement s’inspire du monde qui l’entoure.

Découvrez
Une vallée de montagne enneigée, avec des nuages qui dérivent entre les sommets sous un ciel bleu.Une vallée de montagne enneigée, avec des nuages qui dérivent entre les sommets sous un ciel bleu.