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DÉCOUVREZ
Une escapade le temps d’un week-end, des vacances en famille ou un voyage d’affaires à prolonger… Offrez-vous un moment avec Experimental. Partez à la découverte d’une nouvelle destination ou redécouvrez un lieu qui vous est cher. Chaque hôtel, restaurant, bar et spa est conçu pour vous plonger au cœur de son environnement : une rencontre avec un lieu dont l’histoire, la culture et les récits prennent vie entre nos murs. Des plages aux villes, des montagnes aux horizons lointains, laissez-vous porter à chaque instant par l’évasion.
Regina Experimental
Une beauté de la Belle Époque redécouverte par Dorothée Meilichzon. Ses 72 chambres donnent d’un côté sur l’Atlantique et de l’autre sur un parcours de golf réputé. Au rez-de-chaussée, le Frenchie Biarritz allie saveurs basques et tendances parisiennes, et l’on y déguste des cocktails sous une verrière emblématique. Une piscine extérieure et un spa viennent compléter l’expérience, véritables havres de bien-être.
Porto expérimental
Praça D. Filipa de Lencastre 62, 4050-259 Porto, Portugal
Cet hôtel 5 étoiles historique de Porto est une véritable icône du patrimoine de la ville. Derrière les portes de l'Infante Sagres s'ouvre un nouveau chapitre. La décoratrice d'intérieur Dorothée Meilichzon revisite l'héritage du bâtiment et insuffle une nouvelle vie à chaque recoin, de ses 85 chambres aux nouveaux espaces, qui accueillent désormais La Compagnie Wine Bar et l'Experimental Cocktail Club.
Temple & Chapon
Un restaurant de steaks new-yorkais classique des années 1950, revisité à la manière parisienne.
Sous un magnifique plafond de verre, la chorégraphie du service se déroule avec élégance, tandis que la cheffe Mélanie Serre réinterprète les grands classiques américains : steak, sandwich au homard, tarte aux pommes.
Frenchie Pigalle
Une version espiègle d’une cuisine généreuse, une parenthèse gourmande au cœur du 9e arrondissement de Paris. Le chef Greg Marchand allie élégance et influences internationales, avec ses croquettes de pain sucré, ses emblématiques scones au bacon et un banoffee devenu sa spécialité pour finir. À savourer en prenant le temps d’admirer les toits de Paris, avec Montmartre et le Sacré-Cœur en ligne de mire.
Restaurant des Grands Boulevards
Au rez-de-chaussée, à l'écart des Grands Boulevards, le restaurant s'installe sous une imposante verrière. Le menu, conçu par Giovanni Passerini, chef reconnu de la nouvelle scène culinaire parisienne, revisite les grands classiques de la cuisine paysanne franco-italienne en y apportant une touche gastronomique. Aux beaux jours, le toit s’ouvre et le repas se savoure dans la douce brise estivale qui souffle dans la cour paysagée qui s’étend autour du bar.
Henri
Un hommage au bistrot français traditionnel, réinterprété par le chef britannique Jackson Boxer. Sur le parquet à chevrons, le ballet du service s’anime : les assiettes se succèdent sur les tables nappées de blanc, les bougies diffusent une lumière douce et le murmure des conversations accompagne le repas, le tout dans une ambiance décontractée.
Une carte postale d'une Fête romaine
Une lettre d’amour à Rome. À deux pas de la Place d’Espagne, au cœur d’une ville où l’histoire se dévoile à chaque coin de rue, l’Experimental Roma ouvre ses portes à la rentrée. Un nouvel hôtel, une piscine sur le toit et une invitation à découvrir la Ville Éternelle
Destination : Portugal
Un nouveau chapitre de l'histoire d'Experimental, l'occasion de découvrir le Portugal à travers notre regard. Le long des rives du Douro, le charme de Porto se déploie dans un hôtel-boutique de 85 chambres, une expérience 5 étoiles placée sous le signe de l'histoire. Exposée plein sud, l'enclave côtière de Comporta dévoile un hôtel de 73 chambres dont les suites et les villas donnent sur des piscines immaculées, un spa et un restaurant suspendu au-dessus des rizières.

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