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Experimental Chalet Verbier le St Bernard, un
, qui incarne le renouveau de la restauration de montagne.
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Le St Bernard célèbre l'art de la gastronomie alpine en plein cœur de Verbier. Ce restaurant, qui rend hommage au col du Grand-Saint-Bernard, symbole de l'hospitalité entre la Suisse et l'Italie, ainsi qu'au fidèle compagnon des sauveteurs en montagne, offre une expérience qui célèbre la chaleur, la générosité et le confort des Alpes suisses.
Le St Bernard, une cuisine raffinée avec vue sur les montagnes enneigées
Notre menu rend hommage à la cuisine alpine authentique, élaborée à partir des meilleurs produits locaux : fromages de montagne, légumes de saison, vins du Valais et viandes régionales. Chaque plat, aux accents franco-suisses, revisite les grands classiques de la montagne dans un esprit raffiné et convivial, conçu pour être partagé en famille ou entre amis.
Les soirées se déroulent comme un véritable parcours, orchestré par Kevin di Bonito et Jimmy Parisse du Farm Club. Elles débutent par des apéritifs après-ski, avant de se poursuivre autour d’un dîner servi à 19 h ou 21 h. La nuit se poursuit à l’étage deExperimental Cocktail Club, puis s’achève en contrebas, au Farm Club, discothèque emblématique de Verbier.
Au cœur du restaurant, « La Table du Chef » propose une expérience culinaire à partager : une invitation à la rencontre, à la générosité et à la célébration de l’art de vivre ensemble, au rythme de la cuisine.
ÉVÉNEMENTS PRIVÉS.svg)
Votreévénement privé au St Bernard, notre restaurant alpin
Un événement marquant à célébrer, une personne spéciale à mettre à l'honneur. ÀExperimental Chalet Verbier, nos événements organisés au St Bernard et àExperimental Cocktail Club sont conçus pour répondre à vos besoins, qu'il s'agisse de menus sur mesure, de cocktails exclusifs ou d'un espace entièrement privatisé.
À chaque événement, qu'il s'agisse d'un lancement de produit, d'une fête d'anniversaire ou d'un mariage d'hiver, notre équipe vous propose une expérience inoubliable où des touches personnelles et une ambiance chaleureuse vous permettent, à vous et à vos invités, de profiter pleinement de la journée ou de la soirée passée avec nous. Contactez-nous pour discuter avec notre équipe d'un cocktail entre amis, d'une réunion d'entreprise, d'une fête d'anniversaire ou de tout autre projet.
CONCEPTION
Un chalet moderne, entre tradition et design
Baigné dans de riches tons crème et bordeaux, alliant bois clair et détails design subtils, Le St Bernard réinvente le chalet de montagne moderne. Le crépitement de la cheminée, l'accueil chaleureux après une journée passée à l'extérieur, les sièges somptueux invitent à s'attarder sur place.
Les tables recouvertes de nappes blanches, la lueur des bougies… un lieu où, à mesure que la lune se lève, la soirée s'annonce. Un voyage entre le dîner, les cocktails et les joies de la danse jusqu'au bout de la nuit.
Experimental Cocktail Club
Experimental Cocktail Club Verbier : Une passion pour les cocktails
À l'étage, avec une vue de carte postale sur le Grand Combin baigné par la lune,Experimental Cocktail Club fait écho à l'ambiance conviviale et alpine qui règne au rez-de-chaussée. L'espace est à la fois confortable et élégant, avec ses canapés crème et ses touches de vert forêt. Une cheminée à l'entrée réchauffe doucement la pièce, où il fait bon s'installer après un dîner entre amis.
Cette saison marque le retour des vinyles, avec une sélection variée de morceaux parfaits à écouter tout en dégustant des cocktails au coin du feu.
Ouvert aussi bien aux clients de l'hôtel qu'aux visiteurs,Experimental Cocktail Club est ouvert tous les soirs pendant la saison hivernale. Rejoignez-nous le jeudi pour nos masterclasses, l'occasion d'apprendre à préparer nos cocktails exclusifs et de les créer vous-mêmes.
FARM CLUB
Une nuit sans fin
Le Farm Club un véritable symbole de la vie nocturne de Verbier. Lorsqu'il a ouvert ses portes en 1971, c'était un lieu où l'on venait s'amuser et se retrouver jusqu'au bout de la nuit. Un club légendaire où l'élégance s'exprime sans ostentation et où chaque soirée est imprégnée d'un profond esprit de fête.
Aujourd'hui, les rênes de cet établissement sont entre les mains de Kevin di Bonito et Jimmy Parisse, deux habitués de la vie nocturne qui perpétuent l'héritage de ce lieu emblématique des Alpes, en alliant culture locale et convivialité. Leur ambition est d'offrir à leurs clients une expérience complète, des verres d'après-ski au dîner, puis aux cocktails, avant de prolonger la soirée jusqu'au bout de la nuit au Farm Club.
Offrez quelque chose d'exceptionnel
OffrezExperimental Chalet Verbier, notre refuge alpin raffiné au cœur de Verbier. Des nuits à l'hôtel, des soins dans notre spa signés Biologique Recherche ou encore quelques cocktails àExperimental Cocktail Club: le cadeau idéal vous attend au pied du Grand Combin.
Adresse
Chalet expérimental «
», Route de Verbier,
, Station 55, Verbier, CH, 1936
Saison d'hiver 2026-2027
Ouverture le week-end du Polaris, du 20 au 22 novembre, puis réouverture le 4 décembre
7h30 - 10h30 : Petit-déjeuner (7j/7)
12h - 19h : Carte « all day dining »
19h - 23h30 : Dîner (fermeture de la cuisine à 22h30)
19h - 00h : Experimental Cocktail Club Verbier
23h - 04h : Farm Club
Fermé le lundi, hors vacances scolaires et périodes de fêtes
+41 27 775 40 00
