Une femme assise seule sur un banc rayé dans un restaurant chic, en train de consulter un menu, tandis que la lumière du soleil pénètre par de grandes fenêtres.

Une femme assise à une table dans un restaurant au sol à motifs, en train de lire un menu, entourée de bancs rembourrés rayés et de chaises en bois.

Frenchie Biarritz : une brasserie avec vue sur la mer

Une femme vêtue d'une robe à motifs, assise sur une banquette rayée dans un café chic au sol carrelé, en train de lire un menu.

Intérieur élégant du restaurant, avec des tables en bois, des chaises blanches et des sièges rembourrés à rayures, ainsi qu'une étagère suspendue ornée de poteries.

Terrasse extérieure avec des tables et des chaises rouges, des coussins bleu clair sur les bancs, de la verdure et un phare blanc au loin sous un ciel dégagé.

Une personne tenant une fourchette au-dessus d'un bol contenant deux œufs au plat, des tomates en tranches et des légumes verts, posé sur une table rouge.

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Le grand restaurant de l’hôtel et sa vaste terrasse ouverte sur l’océan accueillent Frenchie Biarritz, une brasserie créative ancrée dans la culture culinaire basque. En bord de mer, sur la côte atlantique, le restaurant propose une cuisine originale et cosmopolite, mise en valeur par les produits du terroir et de l’océan. L’espace, baigné de lumière naturelle, s’ouvre sur une terrasse aux touches laquées rouge et bleu ciel, offrant une vue panoramique sur la mer, le phare et la côte basque. Un décor idéal pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner face au coucher de soleil.

Une brasserie créative, ancrée dans la culture culinaire basque

Le restaurant Frenchie Biarritz est situé au sein du Regina Experimental, un joyau de la Belle Époque réinventé qui surplombe la baie de Biarritz. La designer Dorothée Meilichzon y insuffle une inspiration néo-basque, déclinée aussi bien dans la salle à manger que sur la terrasse, où tradition et élégance intemporelle se marient naturellement.

La cuisine, profondément ancrée dans le terroir basque, met à l’honneur les produits de la mer et du territoire. Le chef Greg Marchand les sublime à travers une cuisine sincère, ludique et volontiers impertinente.

Réserver

Petit salon en plein air avec des chaises rouges et des tables sur lesquelles sont posés des verres, devant un banc rembourré, avec un phare visible en arrière-plan.

Un chef, vêtu d'une veste blanche, se tient les bras croisés contre un mur de couleur claire, devant un banc orné de motifs rouges et blancs.

Un homme aux cheveux noirs courts et à la barbe, vêtu d'une veste de chef blanche, les bras croisés, posant à l'intérieur.

GREG MARCHAND X EXPERIMENTAL

Après Paris et Londres, Biarritz est la dernière étape pour le chef Greg Marchand. Inspiré par les produits basques, il travaille avec des ingrédients tels que le poisson de Saint-Jean-de-Luz, le veau rosé d'Axuria, l'Ossau-Iraty et le piment d'Espelette. Le résultat : une carte où les délices locaux sont réinventés. L'identité de la cuisine basque est mise en valeur par la culture bistronomique de Frenchie.

Réserver une table

Des plats de brunch variés, notamment des crêpes aux fruits rouges et à la crème, une tarte aux fraises, des pâtisseries au chocolat, des gaufres aux rondelles de banane et une tarte aux fruits parfumée au romarin.

Assortiment de plats pour le brunch, notamment des crêpes garnies de baies et de crème, une tarte aux fraises, un pain plat aux fruits et aux herbes et une gaufre aux bananes et au sirop.

le brunch du dimanche au bord de la mer

Le brunch du dimanche proposé par Experimental

Les dimanches au bord de l’océan, comme une parenthèse avant le début de la semaine. Notre brunch a été imaginé par l’équipe de Frenchie Biarritz comme une réinterprétation du traditionnel repas dominical, avec une touche basque. Un moment généreux sous un sublime atrium où la lumière naturelle apporte une sensation de légèreté.

Le brunch est servi le dimanche de 12 h 30 à 15 h 00.

RÉSERVER

Vue plongeante sur une table où des personnes dégustent un brunch varié composé de crêpes aux fruits rouges, d'huîtres, d'un bol de fruits, de viennoiseries, de café et de jus de fruits.

Vue aérienne de trois tables carrées rouges avec des assiettes, des serviettes et des verres, à côté d'un banc rembourré bleu clair posé sur un sol carrelé.

Vue aérienne de trois tables rouge foncé, sur lesquelles sont disposés des couverts, des verres et d'autres couverts, à côté d'un banc gris rembourré, projetant des ombres sur le sol carrelé.

événements privés Forme abstraite d'étoile blanche comportant cinq branches épaisses et arrondies.

Découvrir

Votre événement privé chez Frenchie Biarritz

Fêtez un événement entre amis, marquez une étape importante ou organisez un événement professionnel au cœur de Biarritz. Les fenêtres offrent une vue imprenable sur l’océan. Le restaurant et le bar à cocktails constituent le cadre idéal pour accueillir vos invités autour d’un verre ou d’un repas à table. Idéalement situé à quelques minutes de l’aéroport, de la gare et du centre-ville, l’ Regina Experimental , est l’endroit parfait pour s’évader le temps d’un événement mémorable.

CONTACTEZ-NOUS

Un homme en chemise blanche en train de dresser une table dans un restaurant équipé de chaises à motifs et d'une table ronde en bois.

Grand atrium de l'hôtel avec des arcades blanches, plusieurs coins salon équipés de canapés rouges et bleus, des plantes en pot, un piano à queue noir et un plafond en verre.

Spacieux atrium de l'hôtel, avec ses balcons voûtés blancs, ses coins salon chics, ses colonnes décoratives en bois et ses grandes suspensions sous un plafond en verre.

bar

Découvrir

Notre bar à cocktails sous l’Atrium

Les cocktails sont au cœur de l’univers Experimental. Au Regina Experimental, véritable hommage en bord de mer aux bars à cocktails emblématiques, le bar vous invite à vivre un moment raffiné sous un atrium majestueux. Un clin d’œil à la Belle Époque, où les cocktails se dégustent dans des verres en cristal, et où la carte des vins met à l’honneur les vignobles du Pays basque. Le bar est ouvert tous les jours et propose un service de restauration de midi à 22 h 30, pour accompagner la boisson de votre choix.

Une femme vêtue d'une robe beige sans manches, assise sur une chaise orange rayée, buvant dans un verre à pied dans un salon coloré au mobilier moderne.

Une femme en robe beige marchant pieds nus le long d'une plage de sable, près des douces vagues de l'océan, chaussée de sandales et portant un sac à bandoulière.

Une femme vêtue d'une longue robe beige marchant pieds nus le long d'une plage de sable, les pieds baignés par les vagues, tenant des sandales et un sac à bandoulière blanc, avec des falaises rocheuses en arrière-plan.

Offrez Biarritz

Faites découvrir Regina Experimental partagez la magie de Biarritz. Grâce à nos chèques-cadeaux exclusifs, offrez un dîner chez Frenchie ou un cocktail sur la terrasse face à l’océan…

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Notre adresse

Regina Experimental
52, avenue de l'Impératrice
64200 BIARRITZ - France

Frenchie Biarritz vous accueille tous les soirs de 19 h 30 à 23 h 30 et pour le brunch du dimanche de 12 h 30 à 13 h 00.

La cuisine est ouverte :
De 19 h 30 à 22 h 15 pour le dîner
De 12 h 30 à 15 h 00 pour le brunch du dimanche

+33 (0)5 59 41 33 00

itinéraire

DESTINATIONS

Notre aventure a commencé à Paris, à l’été 2007, avec l’ouverture deExperimental Cocktail Club. Un petit bar situé dans une rue calme du quartier de Montorgueil, qui a permis de faire redécouvrir la culture du cocktail dans la capitale. Au fil des années, de nouveaux chapitres se sont écrits : d’autres villes, puis des restaurants, et enfin des hôtels. Aujourd’hui, Experimental est présent à Paris, Londres, New York, Venise, Verbier, Val d’Isère, Ibiza, Minorque, Rome, Porto, Comporta, ainsi que dans la campagne anglaise. Chaque établissement s’inspire de son environnement et reflète notre vision de l’hospitalité.