Name: Restaurant Cowley Manor
Address: Cowley Manor, Cowley, Cheltenham, Gloucestershire, GL53 9NL, GB
Telephone: +441242870900
Price range: $$$

Un restaurant élégant aux murs lambrissés, avec des sièges rouges à motifs, des tables blanches et de grandes suspensions.

Intérieur élégant du restaurant, avec des murs lambrissés, une cheminée décorée, des bancs à motifs et des suspensions blanches.

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Cotswolds

Cowley Manor Experimental

Restaurant Cowley Manor Experimental

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Notre restaurant dans les Cotswolds

Table proposant des plats gastronomiques, accompagnés de deux verres de vin rouge et blanc, dans le cadre agréable d'un restaurant.

Intérieur élégant du restaurant, avec ses lambris en bois, ses fenêtres cintrées, ses chaises ornées de motifs rouges et ses tables dressées.

Intérieur élégant du restaurant, avec des chaises rouges et noires, des tables dressées et des murs lambrissés ornés de miroirs.

x / y

Situé au cœur de la campagne, le restaurant du Cowley Manor Experimental une adresse très appréciée tant par les clients de l'hôtel que par les habitants de la région. Aux commandes, le chef britannique Jackson Boxer propose une cuisine qui met à l’honneur les produits locaux, alliant raffinement gastronomique et clins d’œil à nos racines françaises.

Notre menu

Un moment pour faire une pause autour de quelques assiettes à partager : des gougères tièdes au Single Gloucester et à la truffe, des croquettes de porc Old Spot, ou encore les célèbres tagliolini frais de Jackson Boxer au crabe des Cornouailles et au piment mariné. La délicate truite de Bibury vient compléter cette cuisine simple en apparence, mais toujours mémorable. On vient ici pour un cocktail, un déjeuner ou un dîner, et on y revient volontiers. Un lieu où le temps semble s’être arrêté, qui invite simplement à s’installer, à ralentir et à profiter.

La tradition anglaise se retrouve également dans le thé de l’après-midi et le traditionnel rôti du dimanche. Servi dans la salle à manger ou sur la terrasse avec vue sur les jardins, l’afternoon tea propose des pâtisseries raffinées et des petits sandwichs. Quant au Sunday roast imaginé par Jackson Boxer, il met à l’honneur les viandes provenant des fermes voisines ainsi que les herbes et les légumes cueillis dans les jardins du domaine.

Réserver votre table

Une femme en chemisier blanc dégustant un verre de vin rouge, assise à une table où sont disposées des assiettes de plats gastronomiques et un verre de vin blanc.

Versez la sauce à la main sur une assiette de viande gastronomique accompagnée de légumes verts et de mûres, à côté d'un verre de vin rouge.

Une personne versant de la sauce sur un plat gastronomique accompagné de légumes verts et de baies, à côté d'un verre de vin rouge.

JACKSON BOXER X EXPÉRIMENTAL

De son enfance passée en cuisine à une carrière entièrement consacrée à la gastronomie, Jackson Boxer a fait ses armes auprès de grandes figures telles que Margot Henderson avant de prendre la tête du Brunswick House à seulement 24 ans. Depuis, il a ouvert plusieurs établissements réputés, dont l’Orasay, devenu aujourd’hui le Dove, à Notting Hill, le JB at the Corner chez Selfridges, ainsi que l’Henri àHenrietta Experimental Londres. Au Cowley Manor Experimental, Jackson Boxer imagine une cuisine locale aux accents français, mettant à l’honneur les meilleurs produits du Gloucestershire ainsi que les herbes, fruits et légumes cultivés dans les jardins du domaine.

Réserver une table

Table avec deux assiettes de plats gastronomiques, des verres à vin rouge et blanc, ainsi que des salières et poivrières.

Table avec deux plats gastronomiques, des verres à vin rouge et blanc, ainsi que des salières et poivrières en céramique.

LE RÔTI DU DIMANCHE

Le Sunday Roast de Jackson Boxer

Une tradition revisitée. Le célèbre Sunday Roast imaginé par le chef Jackson Boxer met à l’honneur les produits locaux et de saison dans une interprétation généreuse et raffinée. Pour commencer, une soupe de céleri au parmesan. Puis une délicate truite cuite au feu de bois ou un rôti de bœuf Hereford façon Wellington. Enfin, une sélection de fromages locaux accompagnés des crackers signature de Cowley Manor Experimental. Un dimanche comme il se doit, au cœur des Cotswolds.

Réserver une table

Petit pain brun glacé garni de ciboulette hachée, présenté sur une assiette blanche festonnée.

Prendre à la main une croquette frite garnie d'herbes et de sauce dans une assiette blanche posée sur une table en métal.

ÉVÉNEMENTS PRIVÉS Forme abstraite d'étoile blanche comportant cinq branches épaisses et arrondies.

Découvrir

Votre événement sur mesure

Un moment à partager entre amis, en famille ou entre collègues. Conçus pour les groupes de huit personnes ou plus, nos menus sur mesure s’adaptent à toutes les envies, du dîner à trois plats au grand repas convivial à partager. Au Cowley Manor Experimental, chaque repas de groupe devient l’occasion de créer des souvenirs inoubliables. Pour une expérience encore plus exclusive, le restaurant ou le bar peuvent être privatisés pour des anniversaires, des réunions d’entreprise, des mariages et autres célébrations.

Notre équipe conçoit chaque détail selon vos envies, des menus aux cocktails, dans un cadre empreint d’histoire et de créativité. Profitez de vos amis et du charme des Cotswolds pendant que nous nous occupons du reste.

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Femme en veste brodée tenant un verre de vin, avec un repas gastronomique présenté sur une assiette festonnée.

Élégante salle à manger aux murs en bois sculptés, avec des étagères décorées de motifs, des tables blanches et des vases bleus remplis de fleurs.

Élégante salle à manger avec des lambris en bois sculpté, un plafond orné, des chaises rouges et beiges à motifs et des tables garnies de verrerie et d'assiettes blanches, ainsi que de vases bleus ornés de fleurs blanches.

CONCEPTION Forme abstraite d'étoile blanche comportant cinq branches épaisses et arrondies.

Une salle à manger revisitée

Le restaurant du Cowley Manor Experimental une superbe salle à manger restaurée dans toute sa splendeur d’origine. Derrière ses portes se dévoilent des murs lambrissés aux détails raffinés, de généreux canapés à motifs et une grande cheminée en marbre qui domine la pièce. Baigné de lumière, l’espace s’ouvre sur la vaste terrasse surplombant les jardins et le lac du domaine. Une vue sur une nature somptueuse qui accompagne chaque instant passé à table.

Table à manger ronde blanche avec des chaises noires, posée sur un tapis bleu, devant des murs lambrissés décorés.

Bar à cocktails moderne avec des chaises à motifs, des tables bleues, des murs en bois et une cheminée en arrière-plan.

Intérieur d'un bar à cocktails moderne avec des fauteuils à motifs, des tables bleues, une cheminée en marbre, des murs lambrissés et un comptoir de bar avec des tabourets et des seaux à champagne.

Experimental Cocktail Club Cotswolds

Notre bar à cocktails

Experimental Cocktail Club incarne l’esprit d’Experimental dans une version résolument champêtre, avec une carte mêlant grands classiques et créations inspirées de la flore locale.

Au cœur des Cotswolds, ce bar propose des cocktails maison, des grands vins et des spiritueux soigneusement sélectionnés, parfaits pour un apéritif, une rencontre improvisée ou le début d’une longue soirée. Tous les vendredis et samedis, des DJ sets viennent animer les lieux.

Près de la cheminée ou dans les jardins, le bar dégage une ambiance à la fois sophistiquée, chaleureuse et fantaisiste.

Découvrir le menu

Femme tenant un verre à cocktail garni d'olives, assise près d'une table sur laquelle sont disposés des bols d'olives et d'amandes.

Une main tient une cuillère en train de déposer un dessert au chocolat sur une crème, agrémentée d'un croustillant décoratif, dans une assiette cannelée.

Une personne tenant une cuillère, sur le point de déguster un dessert au chocolat dans une assiette décorative, à table.

Offrez « Cowley Manor Experimental »

Offrez une expérience « Experimental » au cœur des Cotswolds. Personnalisable, chaque chèque-cadeau promet un moment unique à offrir : un dîner au restaurant du Cowley Manor Experimental, un cocktail au bar ou une escapade au cœur de la campagne anglaise. L’occasion idéale de découvrir tout ce que Cowley Manor Experimental à offrir.

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Pour toute question ou demande, n'hésitez pas à nous contacter.

Contactez-nous

Adresse

Cowley Manor Experimental
Cowley, Cheltenham,
, Gloucestershire, GL53 9NL
Royaume-Uni

Notre restaurant est ouvert :
Du dimanche au mercredi : de 7 h à 23 h 30
Du jeudi au samedi : de 7 h 30 à minuit

Petit-déjeuner :
En semaine : de 7 h à 10 h 30
Le week-end, de 7 h 30 à 11 h

Déjeuner :
Du lundi au samedi : de 12 h à 14 h 30

Dîner :
Du dimanche au mercredi : de 19 h à 22 h 30
Du jeudi au samedi : de 19 h à 23 h

Horaires du thé :
Tous les jours : de 15 h à 18 h

Brunch :
Dimanche : de 12 h à 14 h 30

+44 (0)1242 870900

itinéraire

DESTINATIONS

Notre aventure a commencé à Paris, à l’été 2007, avec l’ouverture deExperimental Cocktail Club. Un petit bar situé dans une rue calme du quartier de Montorgueil, qui a permis de faire redécouvrir la culture du cocktail dans la capitale. Au fil des années, de nouveaux chapitres se sont écrits : d’autres villes, puis des restaurants, et enfin des hôtels. Aujourd’hui, Experimental est présent à Paris, Londres, New York, Venise, Verbier, Val d’Isère, Ibiza, Minorque, Rome, Porto, Comporta, ainsi que dans la campagne anglaise. Chaque établissement s’inspire de son environnement et reflète notre vision de l’hospitalité.