Un voyage qui a commencé à Paris, durant l’été 2007. Un bar dans une rue tranquille, marquant le début de la renaissance des cocktails parisiens. Au fil des années, de nouveaux chapitres se sont ouverts, passant par de nouvelles villes, puis des restaurants, pour aboutir enfin aux Hôtel. Aujourd’hui, Experimental est présent à Paris, Londres, New York, Venise, Verbier, Val d’Isère, Ibiza, Minorque et dans la campagne anglaise. Chaque lieu s'inspire de l'univers qui l'entoure.