Là où tout a commencé : «
», un bar à cocktails au cœur de Paris
Lorsque trois amis d’enfance tombent par hasard sur une vitrine vide dans la pittoresque rue Saint-Sauveur, dans le quartier de Montorgueil à Paris, une vision de l’avenir prend forme sous leurs yeux. Un espace délaissé, destiné à devenir leur premier bar à cocktails. Ce qu’ils ignorent, c’est qu’ils sont en train d’écrire une nouvelle page de l’histoire de l’hôtellerie parisienne ; une ville où les bars à cocktails n’existent pas encore en 2007. L’espace prend vie, comme s’il avait toujours été là. Lumière tamisée et murs en briques apparentes, un comptoir en zinc vieilli à la perfection. La sensation palpable d’un refuge souterrain.
Experimental Cocktail Club remplit aussitôt de clients qui tombent sous le charme du gin, du rhum et de la tequila, cocktail après cocktail. Il devient très vite l'épicentre d'un phénomène qui transforme la vie nocturne parisienne : des prix abordables, des associations audacieuses, des ingrédients de qualité et une ambiance décontractée mais respectueuse.
Pas de réservation. Si vous avez soif, passez nous voir : nous ferons de notre mieux pour vous trouver une place.
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Véritable havre de paix ouvert en 2007, ce bar à cocktails caché à la vue de tous a marqué le début de la renaissance des cocktails à Paris, à une époque où ceux-ci n’étaient qu’un simple pis-aller. C'est ainsi qu'est né un rituel nocturne mêlant créations audacieuses, ingrédients de qualité et une touche typiquement parisienne teintée d'une touche new-yorkaise. Un lieu incontournable pour les amateurs de cocktails, une scène dédiée à l'innovation. C'est ici qu'a commencé l'histoire d'Experimental.
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Sons expérimentaux à Paris
Derrière des portes discrètes, la soirée prend vie. On se glisse dans la nuit au rythme de musiques équilibrées, soigneusement choisies pour créer l'ambiance. Une pointe de soul, quelque chose de familier, une touche de disco. À mesure que la nuit avance, le rythme s'aventure vers la deep house depuis la cabine de DJ.
Une évolution musicale tout au long de la soirée, qui gagne en profondeur à mesure que le ciel s'assombrit. Une bande-son délicate et envoûtante pour accompagner les cocktails. La nuit s'anime avec les DJ résidents Sokrates, Roman Kouder, Jordy et Hector.
Conception
Venez pour le design, restez pour prendre un verre
Avant l'été 2007, les nuits étaient consacrées à la découverte de New York. Une rencontre fortuite avec le designer d'avant-garde Cuoco Black a débouché sur une collaboration. Il a apporté une touche de Manhattan réinterprétée avec le charme parisien : canapés bas, briques apparentes, superbes lustres et objets d'antiquité dénichés dans un grenier, une invitation à s'attarder.
En 2025, Dorothée Meilichzon a repensé le design, redonnant vie à l'espace tout en conservant son esprit new-yorkais.
ÉVÉNEMENTS PRIVÉS D'
Organisez votre événement privé «
» à Experimental Cocktail Club
C'est ici même que naît quelque chose d'exceptionnel. Un espace rien que pour vous, que ce soit pour une fête, un anniversaire, un mariage, le lancement d'un produit, un apéritif professionnel, une séance photo ou toute autre occasion. Notre espace chaleureux à Paris est le lieu idéal pour votre prochain événement privé, pouvant accueillir jusqu'à 50 invités.
Accès et contact
Adresse
37 rue Saint-Sauveur
75002 Paris
Du lundi au jeudi : 19 h – 2 h
Vendredi et samedi : 19 h – 4 h
Dimanche : 20 h – 2 h
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