Les grands classiques de la cuisine franco-italienne revisités
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Entrez dans la cour de notre Hôtel IIe arrondissement, et découvrez notre restaurant : une vaste salle sous une majestueuse verrière, ouverte du petit-déjeuner au brunch du week-end. L'ambiance extérieure s'invite à l'intérieur, avec des feuillages de palmiers qui ondulent dans la brise estivale et des étoiles qui scintillent au-dessus de nos têtes en hiver. Aux commandes, Giovanni Passerini, chef emblématique de la nouvelle scène gastronomique parisienne, revisite les grands classiques de la cuisine franco-italienne.
Sous la voûte
Un hommage à la cuisine italienne réinterprétée à la française, niché au cœur de Paris. Des produits locaux et des matières premières de saison, sélectionnés auprès de fournisseurs de confiance, constituent le cœur de la carte. Un refuge chaleureux pendant les mois d’hiver, ou l’endroit idéal pour dîner entre amis en été sous la voûte la plus extraordinaire de Paris. La décoration reflète le paradoxe de l’emplacementHôtel; dissimulée dans l’agitation des Grands Boulevards, Dorothée Meilichzon a ouvert les espaces en fusionnant l’intérieur et l’extérieur, jouant avec des motifs et des matériaux contrastés : terre cuite, plantes, treillis, fontaines et statues qui bouleversent les perspectives. Les verts de la forêt, les tons doux et les nuances terreuses rendent hommage au jardin qui s’étendait autrefois ici. Une parenthèse au cœur de Paris, à l’abri des regards.
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Brunch du dimanche
Un brunch dominical qui vaut le détour, un hommage à l'ambiance new-yorkaise par excellence au cœur de Paris. Des pâtisseries et du pain tout juste sortis du four pour commencer, puis des réinterprétations des grands classiques du brunch : salade de saison, tataki de bœuf ou gravlax. Des pancakes moelleux, des toasts à l'avocat ou des œufs, et des notes sucrées comme le bol de granola, la salade de fruits frais et les mini-pâtisseries.
Notre brunch met à l'honneur les produits de saison, c'est pourquoi le menu change régulièrement.
Tous les dimanches de 12 h à 14 h 30 - 45 €
ÉVÉNEMENTS PRIVÉS
Votre événement privé à l'
Grands Boulevards Experimental
Un moment pour fêter un événement marquant, organiser une réunion ou un événement au cœur de Paris. Une soirée dans notre bar à cocktails sur le toit-terrasse, un repas avec un menu sur mesure dans notre restaurant entièrement privatisé. À vous de choisir : un moment inoubliable sous notre verrière ou avec vue sur les rues de Paris.
Nos bars à cocktails
Le Shed Bar sur le toit et le Shell Cocktail Bar
Au cœur du savoir-faire d'Experimental, nos bars proposent une sélection audacieuse de vins ainsi qu'une carte de cocktails classiques et d'auteur. Nos barmans allient histoire et technique, en mêlant créativité et saveurs raffinées.
Laissez-vous envahir par l'ambiance, dans l'intimité du salon de The Shell ou sur la terrasse de The Shed, une parenthèse de calme loin de l'agitation de Paris.
Ces deux espaces accueillent des événements festifs et peuvent accueillir des fêtes d'anniversaire sur le toit-terrasse ou des célébrations plus intimes au The Shell.
Offrez un moment unique
Découvrez l'élégance parisienne au Grands Boulevards Experimental partagez-la avec qui vous voulez. Grâce à nos chèques-cadeaux, venez siroter un cocktail au bar sur le toit, entre saveurs artisanales et vue imprenable sur Paris.
Accès et contact
Adresse
Grands Boulevards Experimental
17, boulevard Poissonnière
75002 Paris
Notre restaurantest ouvert :
Du dimanche au mercredi : de 7 h à 23 h 30
Du jeudi au samedi : de 7 h 30 à minuit
Petit-déjeuner :
En semaine : 7 h 00 – 10 h 30
Le week-end : 7 h 30 – 11 h 00
Déjeuner :
Du lundi au samedi : de 12 h à 14 h 30
Menu :
Dimanche – mercredi : 19 h – 22 h 30
Jeudi – samedi : 19 h – 23 h
L'heure du thé :
Tous les jours : 15 h – 18 h
Brunch :
Dimanche : 12 h – 14 h
Découvrez notre menu brunch estival. Un rituel de saison, disponible jusqu’au 23 août inclus
+33 (0)1 85 73 33 32
