Notre restaurant dans les Cotswolds
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Niché au cœur des paysages de la campagne anglaise, le restaurant du Cowley Manor Experimental une destination gastronomique prisée tant par les clientsHôtel par les habitants de la région. Sous la houlette du chef Jackson Boxer, la carte met à l'honneur les produits du terroir, avec une touche de haute cuisine et un clin d'œil à nos racines françaises.
Notre menu
Un moment pour savourer des gougères au fromage Single Gloucester et à la truffe ou d’irrésistibles croquettes de porc Old Spot. Ensuite, les célèbres tagliolini frais au crabe de Cornouailles et au piment mariné de Jackson Boxer ou la délicate truite de Bibury occupent le devant de la scène. Chaque plat est élégant, sans artifice, mémorable sans effort. Un endroit où l'on revient encore et encore pour déguster un cocktail, un déjeuner tranquille ou un dîner d'exception.
Ici, le temps semble s'arrêter, comme dans la quête du Lapin blanc de Lewis Carroll, où l'essentiel est de se détendre et de profiter de l'instant présent. Un hommage à la tradition à travers le classique « Afternoon Tea » et l'emblématique « Sunday Roast ». Notre service de thé de l'après-midi est présenté dans une élégante tour regorgeant de pâtisseries raffinées et de sandwichs, servis dans la salle à manger ou sur la terrasse offrant une vue panoramique sur les jardins. Le Sunday Roast, l'un des plats préférés de la région, porte la touche personnelle de Jackson Boxer grâce à des viandes provenant d'éleveurs locaux, des herbes aromatiques et des légumes cultivés dans nos potagers.
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Le Sunday Roast de Jackson Boxer
Une tradition réinterprétée. L'emblématique Sunday Roast prend une nouvelle dimension sous l'impulsion de Jackson Boxer, dans une formule élaborée à partir d'ingrédients de saison et de produits locaux. L'expérience commence par une délicieuse soupe au céleri et au parmesan, suivie d'une exquise truite cuite au four à bois et d'un Beef Wellington préparé avec du bœuf Hereford rôti. Pour finir, une sélection de fromages locaux accompagnés des crackers exclusifs de Cowley Manor Experimental. Un dimanche comme il se doit, au cœur des Cotswolds.
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ÉVÉNEMENTS PRIVÉS
Votre événement sur mesure
Un moment pour faire la fête avec vos amis, votre famille, vos collègues et toutes les personnes qui comptent pour vous. Conçus pour des groupes de huit convives ou plus, nos menus sur mesure proposent différentes options adaptées à chaque occasion et à chaque goût. De l’élégance d’un menu à trois plats à la convivialité d’un banquet servi au centre de la table pour être partagé, chaque expérience gastronomique au Cowley Manor Experimental pensée pour créer des souvenirs inoubliables. Pour des célébrations encore plus exceptionnelles, le restaurant ou le bar peuvent être réservés en exclusivité pour des anniversaires, des événements d'entreprise, des lancements de produits, des mariages et bien plus encore.
Notre équipe d'organisateurs d'événements, de barmen et de collaborateurs vous proposera une expérience entièrement personnalisée, adaptée à vos envies. Profitez d'un cadre incomparable, de menus élaborés avec soin et d'une ambiance où histoire et créativité se marient en parfaite harmonie. Nous nous occupons de chaque détail afin que vous n'ayez qu'à profiter de la magie des Cotswolds.
Conception
Une salle à manger réinventée
Le restaurant du Cowley Manor Experimental la splendeur d'une magnifique salle à manger historique, restaurée avec beaucoup de délicatesse. Derrière ses portes, vous découvrirez des murs lambrissés aux délicats détails artisanaux, de somptueux canapés à motifs et une élégante cheminée en marbre qui domine la pièce. Cet espace lumineux s'ouvre sur une vaste terrasse offrant une vue sur les jardins luxuriants et le lac paisible, offrant un cadre naturel exceptionnel qui transforme chaque repas en un moment privilégié.
Experimental Cocktail Club Cotswolds
Notre bar à cocktails, un havre de paix accueillant pour tous
Experimental Cocktail Club vous fait découvrir notre célèbre culture du cocktail au cœur de la campagne anglaise. Rejoignez-nous pour ce voyage à travers le terrier du Lapin Blanc et découvrez une carte qui allie les classiques de l'Experimental à des créations inspirées de la flore et des saveurs locales.
Niché au cœur des paysages des Cotswolds, notre lounge propose des amuse-bouches d'auteur, des vins soigneusement sélectionnés et des spiritueux haut de gamme, parfaits pour un cocktail avant le dîner, des rencontres spontanées ou le début d'une soirée inoubliable. Tous les vendredis et samedis, les sessions DJ créent une ambiance animée où chaque cocktail raconte sa propre histoire.
Experimental Cocktail Club , on respire une véritable culture de l'hospitalité. Que vous recherchiez un coin tranquille près de la cheminée ou que vous souhaitiez faire des rencontres dans le jardin, notre bar vous invite à vous plonger dans une ambiance sophistiquée, élégante et subtilement décalée.
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Offrez des moments inoubliables au Cowley Manor Experimental
Partagez l'expérience « Experimental » au cœur des Cotswolds. Chaque chèque-cadeau peut être personnalisé pour offrir un moment vraiment unique : qu'il s'agisse d'un dîner ou d'un cocktail spécial au restaurant, ou encore du plus beau cadeau qui soit : le temps de découvrir ce refuge rural extraordinaire et tout ce qu'il a à offrir.
Adresse
Cowley Manor Experimental
Cowley, Cheltenham,
, Gloucestershire, GL53 9NL
Royaume-Uni
Notre restaurant est ouvert :
Du dimanche au mercredi : de 7 h à 23 h 30
Du jeudi au samedi : de 7 h 30 à minuit
Petit-déjeuner :
En semaine : 07h00 – 10h30
Le week-end : 07h30 – 11h00
Déjeuner :
Du lundi au samedi : 12 h 00 – 14 h 30
Menu :
Du dimanche au mercredi : 19 h 00 – 22 h 30
Du jeudi au samedi : 19 h 00 – 23 h 00
L'heure du thé :
Tous les jours : 15 h – 18 h
Brunch :
Dimanche : 12 h 00 – 14 h 30
Tél. : +44 (0)1242 870900
