Une femme assise seule sur un banc rayé dans un restaurant chic, en train de consulter un menu, baignée par la lumière du soleil qui pénètre par les grandes baies vitrées.

Une femme assise à une table dans un restaurant au sol orné de motifs géométriques, en train de lire un menu, entourée de banquettes rembourrées à rayures et de chaises en bois.

Frenchie Biarritz : une brasserie avec vue sur la mer

Donna, vêtue d'une robe à motifs géométriques, est assise sur un banc rayé dans un café chic au sol carrelé en damier, en train de lire un menu.

Intérieur élégant du restaurant, avec des tables en bois, des chaises blanches aux assises rembourrées à rayures, ainsi qu'une étagère murale ornée de céramiques.

Terrasse en plein air avec des tables et des chaises rouges, des coussins bleus sur les bancs, de la végétation et un phare blanc au loin sous un ciel limpide.

Personne tenant une fourchette au-dessus d'un bol contenant deux œufs au plat, des tomates en tranches et des légumes, posés sur une table rouge.

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La grande salle de restaurantHôtel la vaste terrasse avec vue sur l'océan accueillent le Frenchie Biarritz, une brasserie créative qui puise son inspiration dans la richesse de la gastronomie basque et dans les produits de la mer de la région. Situé au bord de l'Atlantique, le Frenchie Biarritz propose une cuisine unique et pleine de personnalité, conçue comme un véritable voyage gustatif. Le restaurant s'étend dans un espace baigné de lumière naturelle. À l'extérieur, sous un ciel bleu, la terrasse aux tons rouge et bleu offre une vue panoramique sur la mer, le phare et la côte basque : le cadre idéal pour un dîner au coucher du soleil ou un déjeuner prolongé au soleil.

Une brasserie créative inspirée de la gastronomie de la côte basque française

Un joyau de la Belle Époque réinventé pour notre époque. La designer Dorothée Meilichzon a intégré des touches néo-baroques dans la salle à manger et sur la terrasse, où tradition et élégance intemporelle se marient naturellement. C'est dans cet Hôtel donnant sur la baie de Biarritz que le Frenchie Biarritz a trouvé sa place.

La cuisine est profondément ancrée dans la région, dans les produits locaux et dans la richesse des poissons et fruits de mer de la région. Le chef Greg Marchand les réinterprète avec une approche authentique, décalée et pleine de créativité.

Réservez votre table

Salon en plein air avec des chaises et des tables rouges, sur lesquelles sont disposés des verres, devant un banc rembourré, avec un phare visible en arrière-plan.

Le chef, un homme vêtu d'une veste blanche, se tient les bras croisés contre un mur de couleur claire, devant un banc orné de motifs rouges et blancs.

Homme aux cheveux courts et foncés, portant une barbe, vêtu d'une veste de chef blanche, les bras croisés, posant à l'intérieur.

GREG MARCHAND X EXPERIMENTAL

Après Paris et Londres, Biarritz est la dernière étape pour le chef Greg Marchand. Inspiré par les produits basques, il travaille avec des ingrédients tels que le poisson de Saint-Jean-de-Luz, le veau rosé d'Axuria, l'Ossau-Iraty et le piment d'Espelette. Le résultat : un menu où les spécialités locales sont réinventées. L'identité de la cuisine basque est mise en valeur par la culture « bistronomique » de Frenchie.

Réservez une table

Assortiment de pâtisseries pour le brunch, comprenant notamment des beignets aux fruits des bois et à la crème, une tarte aux fraises, des petits gâteaux au chocolat, des gaufres aux rondelles de banane et une tarte aux fruits garnie de romarin.

Assortiment de plats pour le brunch, comprenant notamment des crêpes garnies de fruits rouges et de crème, une tarte aux fraises, une focaccia aux fruits et aux herbes, ainsi qu'une gaufre aux bananes et au sirop.

Brunch dominical au bord de la mer

Un brunch dominical chez Experimental

Les dimanches au bord de la mer, une pause avant le début d'une nouvelle semaine. Le brunch dominical du Frenchie Biarritz réinvente ce grand classique du week-end dans une ambiance décontractée aux accents basques. Un repas copieux, inspiré des saveurs locales, servi dans le magnifique hall baigné de lumière naturelle.

Le brunch est servi tous les dimanches, de 12 h 30 à 15 h.

Réservez une table

Vue d'ensemble d'une table où des convives savourent un brunch varié composé notamment de crêpes aux fruits rouges, d'huîtres, d'un bol de fruits, de petits gâteaux, de café et de jus de fruits.

Vue aérienne de trois tables carrées rouges avec des assiettes, des serviettes et des verres, à côté d'un banc rembourré bleu clair posé sur un sol carrelé.

Vue d'en haut sur trois tables rouge foncé avec des sets de table, des verres et des couverts, à côté d'un banc rembourré gris dont l'ombre se projette sur le sol carrelé.

Événements privés Forme abstraite d'étoile blanche comportant cinq branches épaisses et arrondies.

Découvrez

Votre événement privé dans notre restaurant, Frenchie Biarritz

Un lieu où faire la fête entre amis, célébrer un événement spécial ou organiser une réunion d'entreprise au cœur de Biarritz, à deux pas du centre-ville. Derrière les baies vitrées, l'Atlantico offre une vue imprenable sur l'océan. À l’intérieur, le restaurant et le bar à cocktails offrent le cadre idéal pour accueillir vos invités lors d’un cocktail ou d’un dîner à table. Bénéficiant d’un emplacement privilégié, à quelques minutes de l’aéroport, de la gare et du centre de Biarritz, le Regina Experimental le cadre parfait pour un événement inoubliable.

Restons en contact

Un homme en chemise blanche qui met la table dans un restaurant équipé de chaises aux motifs géométriques et d'une table ronde en bois.

Grand hallHôtel des arcades blanches, plusieurs coins salon avec des canapés rouges et bleus, des plantes en pot, un piano à queue noir et un plafond en verre.

Grand hallHôtel des balcons à arcades blanches, d'élégants coins salon, des colonnes décoratives en bois et de grandes suspensions sous un plafond en verre.

bar

Sous le hall d'entrée, notre bar à cocktails

Les cocktails font partie intégrante de l'ADN de l'Experimental. Au Regina Experimental, l'emblématique bar à cocktails renaît dans une version donnant sur la mer, offrant un moment d'élégance sous l'imposant hall d'entrée. Un clin d'œil à la Belle Époque, où les boissons sont servies dans de délicats verres en cristal et où la carte des vins invite à s'attarder pour l'admirer, chaque bouteille célébrant les trésors œnologiques de la région. Le bar est ouvert tous les jours et sert des amuse-bouches légers de midi à 22 h 30, parfaits pour accompagner le cocktail de votre choix.

Donna, vêtue d'une robe beige sans manches, est assise sur une chaise orange à rayures et boit dans un verre à pied, dans un coin salon coloré aménagé avec des meubles modernes.

Donna, vêtue d'une robe beige, marche pieds nus sur une plage de sable au bord des douces vagues de l'océan, avec des sandales et un sac à bandoulière.

Donna, vêtue d'une longue robe beige, marche pieds nus sur une plage de sable, les vagues lui mouillant les pieds ; elle porte des sandales et un sac à bandoulière blanc, avec des falaises rocheuses en arrière-plan.

Offrez le charme de Biarritz

Découvrez l'élégance de Biarritz au Regina Experimental partagez cette expérience avec quelqu'un qui vous est cher. Grâce à nos chèques-cadeaux exclusifs, offrez un dîner au Frenchie ou un cocktail sur la terrasse avec vue sur l'océan, où les cocktails d'auteur et les panoramas à couper le souffle créent des moments inoubliables.

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Adresse

Regina Experimental
52, avenue de l'Impératrice
64200 BIARRITZ - France

Frenchie Biarritz vous accueille tous les soirs de 19 h 30 à 23 h 30
et pour le brunch du dimanche de 12 h 30 à 15 h.

La cuisine est ouverte :
De 19 h 30 à 22 h 15 pour le dîner
De 12 h 30 à 15 h 00 pour le brunch du dimanche

+33 (0)5 59 41 33 00

Itinéraire

LIEUX

Un voyage qui a commencé à Paris, durant l’été 2007. Un bar dans une rue tranquille, marquant le début de la renaissance des cocktails parisiens. Au fil des années, de nouveaux chapitres se sont ouverts, passant par de nouvelles villes, puis des restaurants, pour aboutir enfin aux Hôtel. Aujourd’hui, Experimental est présent à Paris, Londres, New York, Venise, Verbier, Val d’Isère, Ibiza, Minorque et dans la campagne anglaise. Chaque lieu s'inspire de l'univers qui l'entoure.