Une brasserie et une terrasse exceptionnelles au cœur du Marais : Temple & Chapon

Le quartier historique du Haut Marais abrite une adresse incontournable pour les épicuriens en quête d’élégance et de convivialité. Loin des clichés traditionnels, cet établissement redéfinit l’art de vivre à la parisienne en y insufflant une énergie cosmopolite et dynamique. Sous la houlette de la talentueuse chef Mélanie Serre, ce lieu de vie unique se révèle être une brasserie véritablement exceptionnelle, conçue pour s’adapter à chaque moment de votre journée. Que ce soit pour un déjeuner ensoleillé sous notre verrière ou pour un moment plus intime, cette adresse vous promet une expérience culinaire raffinée, du matin au soir. Profitez d’un déjeuner sur la terrasse sous le soleil estival, ou sortez prendre l’air frais dès la tombée de la nuit.

Une expérience culinaire sans précédent

L'esprit de ce restaurant s'inspire largement des « chop houses » d'New York , typiques des années 1950. La carte met à l'honneur des viandes d'exception et de généreuses portions de fruits de mer à partager. Vous pouvez découvrir l'ensemble de ces propositions à tout moment en consultant notre carte, disponible toute la journée.

The American Bar : L'art du cocktail « New York »

Véritable prolongement de la salle à manger, l'American Bar rend un hommage vibrant aux légendaires établissements de la vie nocturne d'outre-Atlantique, tels que le Please Don't Tell, l'Attaboy ou encore le Raines Law Room. Les clients peuvent y déguster des cocktails signature exclusifs, comme le célèbre « Benton's Old Fashioned » ou le surprenant « Quetzal ». Cette offre haut de gamme s'accompagne d'une carte des vins soigneusement sélectionnée, mettant à l'honneur les prestigieux vignobles de Californie et de l'Oregon.

L'ambiance : architecture néo-gothique et énergie de l'New York

L'esthétique du lieu a été imaginée par l'architecte d'intérieur Tristan Auer. Il a créé un univers néo-gothique saisissant, fait de grandes arcades et de vitraux éblouissants. Découvrez tous les détails de cette vision singulière sur notre page consacrée à la décoration d'intérieur. C'est un cadre majestueux, idéal pour les longs déjeuners ou les retrouvailles.

Déjeuner et dîner : des moments à partager

La journée commence par un déjeuner lumineux sous notre imposante verrière. Le soir venu, l’ambiance devient plus intime. Les convives se rassemblent autour de plats raffinés, mais conçus pour être partagés généreusement. Pour organiser votre soirée, n’hésitez pas à consulter notre carte du dîner. Il est vivement recommandé de Réserver réserver votre table à l’avance afin de garantir la place de votre choix. Ouverte toute la journée, notre terrasse offre également un havre de paix idyllique avec ses chaises en rotin bleu et ses nappes immaculées, idéal pour savourer un café le matin ou prolonger ce moment autour d’un apéritif en fin d’après-midi.

Le brunch du week-end : une tradition réinventée

Le week-end, l'ambiance change pour mettre à l'honneur le repas le plus emblématique d'New York. Les convives, dans une ambiance animée, savourent des classiques réconfortants tels que des pancakes, des sandwichs au homard et des cheeseburgers. Laissez-vous tenter par les créations originales de notre carte de brunch. Nous vous accueillons avec le sourire de midi à 15 h, le samedi et le dimanche.

Chiffres clés

• La direction culinaire est assurée par la chef Mélanie Serre.
• L'architecture intérieure, conçue par Tristan Auer, offre un univers néo-gothique saisissant.
• Le brunch est servi uniquement le samedi et le dimanche, de midi à 15 h.
• Le service du dîner est assuré de 19 h à 22 h 30 du dimanche au jeudi, et de 19 h à 23 h le vendredi et le samedi.

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FAQ

Quels sont les horaires d'ouverture pour le déjeuner ? 

Le restaurant accueille ses clients pour le déjeuner tous les jours de la semaine, de 12 h à 14 h 30.

Proposez-vous un brunch le week-end ? 

Oui, un brunch convivial d'inspiration « New York » est proposé le samedi et le dimanche, de midi à 15 h.

Qui dirige la cuisine du restaurant ? 

La cuisine est dirigée par Mélanie Serre, qui élabore une carte jouant sur les contrastes franco-américains.

Quel est le style de décoration de la salle à manger ? 

La décoration, conçue par Tristan Auer, offre un cadre néo-gothique caractérisé par de grandes arcades et de magnifiques vitraux.

Qu'est-ce qui rend l'American Bar si particulier ? 

Ce bar intimiste rend hommage aux bars clandestins emblématiques d'New York, en proposant des cocktails maison tels que le « Benton's Old Fashioned » ou le « Quetzal », accompagnés d'une sélection raffinée de vins de Californie et de l'Oregon.

Est-il possible d'organiser des événements privés dans cet établissement ? 

Tout à fait — ce lieu est idéal pour organiser des lancements de produits ou des fêtes d'anniversaire dans un salon intimiste pouvant accueillir 10 invités, ou encore, grâce à une privatisation partielle ou totale, pour des réceptions plus importantes, que ce soit en position assise ou debout.

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