Une brasserie et une terrasse exceptionnelles au cœur du Marais : Temple & Chapon

Le quartier historique du Haut Marais abrite une adresse incontournable pour les épicuriens en quête d’élégance et de convivialité. Loin des clichés traditionnels, cet établissement redéfinit l’art de vivre parisien en y insufflant une énergie cosmopolite et vibrante. Sous la houlette de la talentueuse chef Mélanie Serre, ce lieu au style de vie unique se révèle être une véritable brasserie d’exception, conçue pour s’adapter à chaque moment de votre journée. Que ce soit pour un déjeuner baigné de soleil sous notre verrière ou pour un moment plus intime, cet établissement promet une expérience culinaire raffinée de bout en bout. Profitez d’un déjeuner sur la terrasse sous le soleil estival ou sortez prendre l’air à la tombée de la nuit.

Une expérience culinaire sans précédent

L'esprit de ce restaurant s'inspire d'un hommage audacieux aux grillades new-yorkaises des années 50. La carte met à l'honneur des viandes d'exception et de généreuses assiettes de fruits de mer à partager. Vous pouvez découvrir l'ensemble de notre offre à tout moment en consultant notre carte disponible toute la journée.

El American Bar : L'art du cocktail new-yorkais

Prolongement de la salle à manger, l’American Bar rend un hommage vibrant aux établissements nocturnes légendaires de l’autre côté de l’Atlantique, tels que le Please Don’t Tell, l’Attaboy ou le Raines Law Room. Les clients peuvent y déguster des cocktails maison exclusifs, tels que le célèbre « Benton's Old Fashioned » ou le surprenant « Quetzal ». Cette offre haut de gamme s'accompagne d'une carte des vins soigneusement sélectionnée, mettant à l'honneur les prestigieux vignobles de Californie et de l'Oregon.

L'ambiance : architecture néogothique et énergie new-yorkaise

La décoration du lieu a été imaginée par l'architecte d'intérieur Tristan Auer. Il a créé un univers néogothique saisissant, fait de grandes arcades et de vitraux éblouissants. Découvrez chaque détail de cette vision singulière sur notre page consacrée à la décoration d'intérieur. C'est un cadre majestueux, idéal pour les longs déjeuners ou les retrouvailles.

Déjeuner et dîner : des moments à partager

La journée commence par un déjeuner baigné de lumière sous notre grande verrière. À la tombée de la nuit, l'ambiance devient plus intime. Les convives se réunissent autour de plats raffinés, conçus néanmoins pour être dégustés avec générosité. Pour organiser votre soirée, n’hésitez pas à consulter notre carte du dîner. Il est vivement recommandé de réserver votre table à l’avance afin de vous assurer la place de votre choix. Ouverte toute la journée, notre terrasse offre également un havre de paix idyllique avec ses chaises en rotin bleu et ses nappes impeccables, idéal pour savourer un café le matin ou prolonger le moment avec un apéritif au coucher du soleil.

Le brunch du week-end : une tradition réinventée

Le week-end, l'ambiance change pour mettre à l'honneur la cuisine la plus emblématique de New York. Autour de tables animées, on savoure des classiques réconfortants tels que des pancakes, des rouleaux de homard et des hamburgers au fromage. Laissez-vous séduire par les créations uniques de notre menu de brunch. Le service vous est proposé avec le sourire les samedis et dimanches de 12 h à 15 h.

Informations essentielles

• La direction culinaire est assurée par la chef Mélanie Serre.
• L'aménagement intérieur, œuvre de Tristan Auer, offre un univers néogothique saisissant.
• Le brunch est servi uniquement les samedis et dimanches, de 12 h à 15 h.
• Le service du dîner est assuré de 19 h à 22 h 30 du dimanche au jeudi, et de 19 h à 23 h les vendredis et samedis.

‍

Foire aux questions

À quelle heure est le déjeuner ? 

Le restaurant accueille ses clients pour le déjeuner tous les jours de la semaine, de 12 h à 14 h 30.

Proposez-vous un brunch le week-end ? 

Oui, nous proposons un agréable brunch d'inspiration new-yorkaise les samedis et dimanches, de 12 h à 15 h.

Qui dirige la cuisine du restaurant ? 

La cuisine est dirigée par Mélanie Serre, qui élabore une carte jouant sur les contrastes franco-américains.

Quel est le style de décoration de la salle à manger ? 

La décoration, conçue par Tristan Auer, offre un cadre néogothique caractérisé par de grandes arcades et de magnifiques vitraux.

Qu'est-ce qui rend l'American Bar si spécial ? 

Ce bar intimiste rend hommage aux bars clandestins emblématiques de New York, en proposant des cocktails d'auteur tels que le « Benton's Old Fashioned » ou le « Quetzal », accompagnés d'une excellente sélection de vins de Californie et de l'Oregon.

Est-il possible d'organiser des événements privés dans cet établissement ? 

Bien sûr ; l'endroit est idéal pour organiser des lancements de produits ou des fêtes d'anniversaire dans un salon intimiste pouvant accueillir jusqu'à 10 personnes, ou en réservant l'établissement en partie ou en totalité pour des réceptions plus importantes, que ce soit avec des places assises ou debout.

‍