Une brasserie et une terrasse exceptionnelles au cœur du Marais : Temple & Chapon

Le quartier historique du Haut Marais abrite une adresse incontournable pour les épicuriens en quête d’élégance et de convivialité. Loin des clichés traditionnels, cet établissement redéfinit l’art de vivre à la parisienne, en y insufflant une énergie cosmopolite et vibrante. Sous la houlette de la talentueuse chef Mélanie Serre, ce lieu au style de vie unique se révèle être une véritable brasserie d’exception, conçue pour s’adapter à chaque moment de votre journée. Que ce soit pour un déjeuner ensoleillé sous notre verrière ou pour un moment plus intime, cet établissement vous promet une expérience culinaire raffinée, du matin au soir. Profitez d’un déjeuner sur la terrasse sous le soleil estival ou sortez profiter de l’air frais de la soirée dès le coucher du soleil.

Une expérience culinaire sans précédent

L'esprit de ce restaurant s'inspire d'un hommage audacieux aux « chop houses » new-yorkaises des années 1950. La carte met à l'honneur des viandes d'exception et de généreuses portions de fruits de mer à partager. Vous pouvez découvrir l'ensemble de ces propositions à tout moment en consultant notre carte du jour.

O American Bar : L'art du cocktail new-yorkais

Véritable prolongement de la salle à manger, l’American Bar rend un hommage vibrant aux légendaires établissements nocturnes de l’autre côté de l’Atlantique, tels que le Please Don’t Tell, l’Attaboy ou encore le Raines Law Room. Les clients peuvent y déguster des cocktails maison exclusifs, tels que le célèbre Benton's Old Fashioned ou le surprenant Quetzal. Cette offre haut de gamme s'accompagne d'une carte des vins soigneusement sélectionnée, mettant à l'honneur les prestigieux vignobles de Californie et de l'Oregon.

A Atmosfera : architecture néogothique et ambiance new-yorkaise

L'esthétique des lieux a été imaginée par l'architecte d'intérieur Tristan Auer. Il a créé un univers néogothique saisissant, avec de grandes arcades et de superbes vitraux. Découvrez tous les détails de cette vision unique sur notre page consacrée à la décoration d'intérieur. C'est un cadre majestueux, idéal pour de longs déjeuners ou des retrouvailles.

Déjeuner et dîner : des moments à partager

La journée commence par un déjeuner baigné de lumière sous notre imposante verrière. À la tombée de la nuit, l’ambiance devient plus intime. Les clients se retrouvent autour de plats raffinés, conçus néanmoins dans un esprit de générosité. Pour organiser votre soirée, n’hésitez pas à consulter notre carte du dîner. Nous vous recommandons vivement de réserver votre table à l’avance afin de garantir la place de votre choix. Ouverte toute la journée, notre terrasse offre également un havre de paix idyllique avec ses chaises en osier bleu et ses nappes immaculées, idéal pour savourer un café le matin ou prolonger ce moment jusqu’aux apéritifs de fin d’après-midi.

Le brunch du week-end : une tradition réinventée

Le week-end, l'ambiance change pour mettre à l'honneur le repas le plus emblématique de New York. Dans une ambiance animée, les convives savourent des classiques réconfortants tels que les pancakes, les lobster rolls et les cheeseburgers. Laissez-vous séduire par les créations uniques de notre menu de brunch. Le service vous est proposé avec le sourire, de midi à 15 h, les samedis et dimanches.

Informations principales

• La direction culinaire est assurée par la chef Mélanie Serre.
• L'architecture d'intérieur, conçue par Tristan Auer, offre un univers néogothique saisissant.
• Le brunch est servi uniquement les samedis et dimanches, de 12 h à 15 h.
• Le service du dîner est assuré de 19 h à 22 h 30 du dimanche au jeudi, et de 19 h à 23 h les vendredis et samedis.

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FAQ

Quelles sont les heures d'ouverture pour le déjeuner ? 

Le restaurant accueille ses clients pour le déjeuner tous les jours de la semaine, de 12 h à 14 h 30.

Proposez-vous un brunch le week-end ? 

En effet, un brunch convivial d'inspiration new-yorkaise est proposé les samedis et dimanches, de 12 h à 15 h.

Qui dirige la cuisine du restaurant ? 

La cuisine est dirigée par Mélanie Serre, qui élabore une carte jouant sur les contrastes franco-américains.

Quel est le style de décoration du salon ? 

La décoration, signée Tristan Auer, offre un cadre néogothique caractérisé par de grandes arcades et de magnifiques vitraux.

Qu'est-ce qui rend l'American Bar si particulier ? 

Ce bar intimiste rend hommage aux speakeasies emblématiques de New York, en proposant des cocktails maison tels que le « Benton's Old Fashioned » ou le « Quetzal », accompagnés d'une excellente sélection de vins de Californie et de l'Oregon.

Est-il possible d'organiser des événements privés dans cet établissement ? 

C'est certain : cet espace est idéal pour organiser des lancements de produits ou des fêtes d'anniversaire dans un salon intimiste pouvant accueillir jusqu'à 10 personnes, ou encore, grâce à une privatisation partielle ou totale, pour des réceptions plus importantes, assises ou debout.

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