Votre prochaine destination, «
», est à deux pas

DÉCOUVREZ
Une escapade le temps d'un week-end, des vacances en famille, un voyage d'affaires qui mérite d'être prolongé. Vivez l'expérience Experimental en découvrant une nouvelle ville ou en redécouvrant un lieu que vous connaissez déjà. Chaque Hôtel, restaurant, bar et spa est le reflet de son territoire : de son histoire et de sa culture aux moments vécus entre nos murs. Plages, villes, montagnes.
Adriatica
Fondamenta Zattere Al Ponte Lungo, 1412, 30123 Venise VE, Italie
adriatica@palazzoexperimental.com
+39 041 098 0201
Juste à l'étage inférieur, un restaurant vénitien qui semble tout droit sorti d'un film italien, où habitants et voyageurs s'attardent à table. Le chef Denis Begiqi est aux fourneaux, proposant une réinterprétation pleine de vie de la cuisine italienne, un jeu romantique du destin. Au cœur de Dorsoduro, une salle imposante attend les convives, agrémentée de détails en marbre, de nuances de vert délicates et de rayures rouges intenses.
Frenchie Biarritz
Une nouvelle aventure loin de Paris pour le célèbre chef Greg Marchand. Un havre de paix à Biarritz, où sa brasserie donne sur la mer. Un espace baigné de lumière naturelle, avec une terrasse aux teintes ciel sous le soleil estival, idéale pour le brunch du dimanche. Les produits locaux et le poisson frais y occupent le devant de la scène, sublimés par une touche visionnaire et une célébration du terroir basque.
Restaurant du Garage
Un hommage à la cuisine basque, où règnent la spontanéité et l'authenticité. Déjeuner au bord de la piscine, bercé par le doux clapotis des vagues au loin. Dîner sous les étoiles, caressés par la brise estivale. En hiver, un havre de chaleur réconfortante, tandis que chaque dimanche, le brunch s'anime au rythme de la musique live.
Menorca Experimental Restaurant
Sur la terrasse, sous le soleil d'été, une pause au bord de la piscine. Un restaurant qui met à l'honneur les produits de notre potager. De longs déjeuners entre amis, un petit rafraîchissement après un plongeon dans la piscine : des moments qui prennent vie dans toute leur simplicité. Des soirées douces sous les étoiles, des rires illuminés par le clair de lune, avant de se réfugier au chaud lors des nuits les plus fraîches.
Café Montesol
Passeig de Vara de Rey, 2 07800 Ibiza, Îles Baléares, Espagne
cafe@montesolexperimental.com
+34 871 51 50 49
Installez-vous confortablement et laissez-vous emporter par le rythme de vie du Café Montesol, notre restaurant avec terrasse situé juste à l'entréeHôtel. À l'intérieur, des motifs célestes ornent les murs, tandis qu'à l'extérieur, les repas se dégustent sous le soleil estival et les cieux étoilés. Des plats conçus pour être partagés, un hommage aux recettes traditionnelles avec une touche de vivacité.
Restaurant Cowley Manor
Un hommage à la cuisine française, une douce étreinte aux saveurs locales. Aux fourneaux, le célèbre chef britannique Jackson Boxer insuffle son âme au cœur des Cotswolds. Un menu qui évolue au fil des saisons, s’inspirant des produits frais de nos potagers, et où chaque plat est servi dans l’atmosphère enchanteresse d’une salle agrémentée de boiseries raffinées, tandis que la cheminée crépite au loin.
Une carte postale d'un séjour à Rome
Un nouveau joyau. Une déclaration d'amour à Rome. À deux pas de la place d'Espagne, au cœur d'une ville intemporelle, Experimental Roma ouvre ses portes pour l'été. Un Hôtel. Une piscine panoramique. Votre nouvelle escapade.
Destination : Portugal
Un nouveau chapitre de l'histoire d'Experimental. L'occasion de découvrir le Portugal à travers notre regard. Sur les rives du Douro, le charme de Porto prend vie dans un Hôtel 85 chambres ; une expérience cinq étoiles guidée par l'histoire. Plus au sud, l'enclave côtière de Comporta se dévoile dans un Hôtel 65 chambres, où les suites et les villas s'ouvrent sur des piscines cristallines, un spa et un restaurant surplombant les rizières.

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