Les grands classiques de la gastronomie franco-italienne revisités
x / y
Traversez la cour de notre Hôtel 2e arrondissement et découvrez le restaurant : un vaste espace sous une impressionnante verrière, où sont servis le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et le brunch le week-end. Une ambiance qui prolonge l’extérieur à l’intérieur, entre les feuilles de palmier qui ondulent au rythme de la brise pendant les mois d’été et les étoiles qui brillent au-dessus de la salle en hiver. Aux commandes de la cuisine, Giovanni Passerini, l’une des figures incontournables de la nouvelle scène gastronomique parisienne, revisite les grands classiques de la cuisine franco-italienne.
Sous la verrière
Le restaurant « Grands Boulevards Experimental », niché au cœur de Paris, Grands Boulevards Experimental hommage à la cuisine italienne à travers un regard français. La carte met à l’honneur des produits locaux et des ingrédients de saison soigneusement sélectionnés auprès de producteurs de confiance. Un havre de paix accueillant pendant les mois les plus froids et, en été, le cadre idéal pour de longs déjeuners et dîners entre amis sous l’une des plus impressionnantes verrières de Paris. La décoration reflète le paradoxe de l’emplacement de Hôtel niché au cœur de l’agitation des Grands Boulevards. L’architecte d’intérieur Dorothée Meilichzon a ouvert les espaces en mêlant intérieurs et extérieurs, jouant avec des motifs et des matériaux contrastés tels que la terre cuite, les plantes, les treillis, les fontaines et les statues qui défient la perspective traditionnelle. Des verts profonds, des tons doux et des couleurs terreuses évoquent le jardin qui existait autrefois à cet endroit. Un havre de paix au cœur de Paris, à l’abri des regards pressés de la ville.
Brunch.svg)
Brunch du dimanche
Un brunch dominical qui vaut le détour, inspiré des classiques new-yorkais, au cœur de Paris. Le repas commence par des viennoiseries et du pain tout juste sortis du four, suivis de réinterprétations des grands classiques du brunch, tels que la salade de saison, le tataki de veau ou le gravlax. Des pancakes légers et généreux, des toasts à l'avocat, des œufs et des options plus sucrées comme un bol de granola, une salade de fruits frais et des mini-viennoiseries complètent le menu.
Notre brunch met à l'honneur les produits de saison ; c'est pourquoi le menu change régulièrement.
Tous les dimanches, de 12 h à 14 h 30 · 45 €
ÉVÉNEMENTS PRIVÉS
Votre événement privé aux
Grands Boulevards Experimental
Un moment pour célébrer une occasion spéciale, réunir des équipes ou organiser un événement au cœur de Paris. Une rencontre au bar à cocktails sur le toit, un dîner avec un menu sur mesure au restaurant ou la possibilité de privatiser entièrement les espaces : à vous de choisir pour vivre un moment vraiment inoubliable sous notre verrière ou avec vue sur les rues de Paris.
Nos bars à cocktails
Le Shed Bar , le RoofTop Bar et le Shell Cocktail Bar
Au cœur du savoir-faire d'Experimental, nos bars proposent une sélection audacieuse de vins ainsi qu'une carte de cocktails classiques et de créations originales. Nos équipes de barmen allient notre histoire à des techniques innovantes, mêlant créativité et saveurs raffinées pour créer des expériences inoubliables.
Laissez-vous emporter par l'ambiance intimiste du petit salon du Shell ou venez vous réfugier sur le toit-terrasse du Shed, un havre de paix suspendu au-dessus de l'agitation des rues de Paris.
Ces deux lieux accueillent des événements animés et festifs, allant des fêtes d'anniversaire sur le toit aux célébrations plus intimes au The Shell.
Offrez quelque chose de spécial à quelqu’un
Découvrez l'essence même de l'élégance parisienne au Grands Boulevards Experimental partagez cette expérience avec une personne qui vous est chère. Grâce à nos bons-cadeaux exclusifs, savourez un cocktail au bar sur le toit, où les cocktails d'auteur et les vues imprenables vous feront vivre des moments inoubliables.
Contact et accès
Adresse
Grands Boulevards Experimental
17, boulevard Poissonnière
75002 Paris
Notre restaurant est ouvert :
Du dimanche au mercredi : de 7 h 00 à 23 h 30
Du jeudi au samedi : de 7 h 30 à minuit
Petit-déjeuner :
Jours ouvrés : 7 h 00 – 10 h 30
Week-end : 7 h 30 – 11 h 00
Déjeuner :
Du lundi au samedi : 12 h 00 – 14 h 30
Dîner :
Du dimanche au mercredi : 19 h 00 – 22 h 30
Du jeudi au samedi : 19 h 00 – 23 h 00
L'heure du thé :
Tous les jours : 15 h 00 – 18 h 00
Brunch :
Dimanche : 12 h 00 – 14 h 00
Découvrez notre menu de brunch estival. Un rituel de saison, disponible jusqu’au 23 août (inclus)
+33 (0)1 85 73 33 32
