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», juste au coin de la rue.

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Une escapade le temps d'un week-end, des vacances en famille, un voyage d'affaires qui mérite d'être prolongé. Vivez l'expérience « Experimental » en explorant une nouvelle ville ou en redécouvrant un lieu que vous connaissez déjà. Chaque Hôtel, restaurant, bar et spa est le reflet du territoire : de son histoire et de sa culture aux moments vécus entre nos murs. Plages, villes, montagnes.
Regina Experimental
Un joyau de la Belle Époque remis au goût du jour par Dorothée Meilichzon. Ses 72 chambres donnent d’un côté sur l’Atlantique et de l’autre sur un prestigieux parcours de golf. Au rez-de-chaussée, le Frenchie Biarritz allie les saveurs basques aux tendances parisiennes, et les cocktails se dégustent sous une verrière emblématique. Une piscine en plein air et un spa viennent compléter l’expérience, véritables havres de bien-être.
Porto expérimental
Praça D. Filipa de Lencastre 62, 4050-259 Porto, Portugal
L’ Hôtel , cet hôtel 5 étoiles emblématique de Porto, est une icône de l’histoire de la ville. Derrière les portes de l’Infante Sagres s’ouvre un nouveau chapitre. L’architecte d’intérieur Dorothée Meilichzon revisite l’héritage du bâtiment, insufflant une nouvelle vie à chaque recoin, de ses 85 chambres aux nouveaux espaces, parmi lesquels figurent des succursales d’ La Compagnie , Wine Bar et de l’ Experimental Cocktail Club.
Temple & Chapon
Un restaurant-grill new-yorkais classique des années 50 vu à travers un prisme parisien : un nouveau chapitre de la gastronomie française avec une touche américaine. Un véritable spectacle de service sous une magnifique verrière, où les plats portent la signature de la chef Mélanie Serre. Des icônes de Gotham réinventées à travers des steaks, des sandwichs au homard ou des «lobster rolls» et une tarte aux pommes, servis dans le 3e arrondissement de Paris.
Frenchie Pigalle
Une réinterprétation audacieuse de la cuisine gastronomique, un véritable plaisir pour les sens au cœur du IXe arrondissement de Paris. Le chef Greg Marchand allie élégance et cuisine internationale, en proposant de succulents nuggets de ris de veau, les incontournables scones au bacon et, pour finir, la légendaire tarte banoffee. Un repas à savourer avec vue sur les rues de Paris, avec Montmartre et le Sacré-Cœur se découpant au loin.
Restaurant des Grands Boulevards
Au rez-de-chaussée, loin des Grands Boulevards, se cache un restaurant à découvrir sous une imposante verrière. La carte, imaginée par Giovanni Passerini, chef acclamé de la nouvelle scène gastronomique parisienne, réinterprète les grands classiques de la cuisine rustique franco-italienne avec des touches raffinées de haute cuisine. Les convives prennent place dans un patio paysager, avec un comptoir au centre. Pendant les mois les plus chauds, la coupole s’ouvre pour laisser place à des déjeuners et dîners caressés par la douce brise estivale.
Henri
Derrière la porte en bois du numéro 14-15 de la rue Henrietta se cache un restaurant. Un hommage au bistrot français classique, réinterprété par le chef britannique Jackson Boxer. Chaque repas est une chorégraphie sur les motifs géométriques du parquet à chevrons : des plats raffinés servis sur des tables nappées de blanc, tandis que la lumière vacillante des bougies accompagne les rires qui se propagent d’une table à l’autre.
Une carte postale de Rome
Un nouveau joyau. Une déclaration d'amour à Rome. À deux pas de la Place d'Espagne, au cœur d'une ville intemporelle, l'Experimental Roma ouvre ses portes pour l'été. Un Hôtel. Une piscine panoramique. Votre nouvelle escapade.
Destination : Portugal
Un nouveau chapitre de l'histoire d'Experimental. L'occasion de découvrir le Portugal à travers notre regard. Sur les rives du Douro, le charme de Porto prend vie dans un Hôtel de 85 chambres ; une expérience cinq étoiles guidée par l'histoire. Plus au sud, la station balnéaire de Comporta se dévoile dans un Hôtel 65 chambres, où les suites et les villas donnent sur des piscines cristallines, un spa et un restaurant surplombant les rizières.

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