Avant tout, Experimental est une célébration du lieu. Chaque établissement est conçu comme un prolongement de son environnement, façonné par les rythmes locaux, les nuances culturelles et les personnes qui lui donnent vie. Plutôt que de créer des destinations coupées de leur environnement, Experimental cherche à s’y intégrer. Pour refléter le caractère d’un quartier, l’énergie d’une ville ou la sérénité d’un paysage. L’hospitalité devient ainsi un pont entre les voyageurs et les habitants, entre familiarité et découverte.
A Experimental est né d'une amitié et de la volonté de révolutionner l'art de l'accueil. Une formule unique qui allie à parts égales design, personnes, son, éclairage, cuisine et boissons, donnant ainsi vie à une célébration de l'esprit épicurien et de la joie d'entreprendre.
L'Experimental a été fondé par Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée de Goriainoff, trois amis d'enfance originaires de Montpellier, unis par leur curiosité et leur envie de réinventer l'art de recevoir. Inspirés par les scènes émergentes des cocktails artisanaux à New York et à Londres, ils ont ouvert Experimental Cocktail Club Paris en 2007, marquant ainsi le début de la renaissance de la culture du cocktail dans la ville.
Avec l'arrivée de Xavier Padovani en 2010, le groupe a élargi sa vision pour embrasser un univers de l'hôtellerie-restauration plus vaste, fondé sur le savoir-faire, la saisonnalité des ingrédients et un esprit de découverte permanent. Aujourd'hui, Experimental regroupe des bars à cocktails, des bars à vin, des restaurants et des hôtels à travers l'Europe et au-delà, chacun façonné par sa destination, mais guidé par la même philosophie fondatrice.
Un design sur mesure, une philosophie cohérente.
Chez Experimental, aucun espace ne ressemble à un autre — et c’est tout à fait voulu. Le design n’est jamais imposé, mais élaboré en dialogue avec l’architecture, l’histoire et le contexte environnant. Des bâtiments historiques aux espaces contemporains, chaque lieu est conçu comme un projet unique, soigneusement pensé dans un esprit d’équilibre et de sobriété.
Les matériaux, la lumière et les proportions sont pensés dans les moindres détails pour créer des intérieurs naturels et intemporels. Une élégance discrète imprègne chaque espace, non pas comme une signature répétitive, mais comme une philosophie : un design au service de l'ambiance, du confort et du sentiment d'appartenance.
«La véritable maîtrise se ressent, elle ne s’affiche pas. »
Derrière cette simplicité apparente se cache un profond respect du savoir-faire. L'Experimental met en avant une spécialisation qui ne cherche pas à impressionner, mais à servir. Un savoir-faire mis en œuvre avec discrétion et confiance.
Des équipes d'accueil aux chefs, en passant par les barmen et les designers, chaque fonction s'inscrit dans la même philosophie : la maîtrise exprimée à travers la simplicité. Précision, cohérence et souci du détail constituent le fondement d'expériences qui se révèlent naturelles et sans effort pour le client.
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Un esprit original, libre par nature
A Experimental n'a jamais suivi de chemins prévisibles. Libéré de toute catégorisation rigide, le groupe évolue naturellement entre hôtels, restaurants, bars et destinations, permettant ainsi à chaque projet de trouver sa propre voix.
C'est cette liberté qui nourrit la créativité et permet à la marque de rester en constante évolution, ouverte aux nouvelles idées, aux collaborations et aux formats innovants. Experimental ne se définit ni par les tendances ni par l'expansion en soi, mais par le choix de projets avec lesquels elle partage une affinité, de lieux qui inspirent et d'histoires qui méritent d'être racontées.
