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Un bar à cocktails avec vue sur le canal de la Giudecca
Derrière une porte discrète, près de l’entrée principale de l’élégant Il Palazzo Experimental, se cache Experimental Cocktail Club une subtile touche italienne. Le cadre vénitien de ce bar à cocktails légendaire se révèle être un hommage à la couleur, au souci du détail et à l’exubérance esthétique de Venise. Un lieu plein de caractère, où il y a toujours quelque chose de nouveau à découvrir. Après avoir arpenté les ruelles interminables de la ville, les cocktails prolongent naturellement l’après-midi. Plus tard, la nuit s’installe au fil de longues conversations et de verres servis au bord des eaux tranquilles du canal de la Giudecca. Entrez, installez-vous confortablement et découvrez notre carte de cocktails après une journée passée à explorer le meilleur de Venise.
Nous n'acceptons pas les réservations. Passez nous voir si vous avez envie d'un cocktail : nous ferons de notre mieux pour vous trouver une place.
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Caché derrière une porte discrète, loin de l'entrée principale, se trouve un havre dédié aux cocktails. À la tombée de la nuit à Venise, le comptoir s'anime avec des cocktails « Experimental » et des recettes maison préparées à partir d'ingrédients locaux. La carte des vins, soigneusement sélectionnée pour mettre en valeur le savoir-faire de la région, accompagne naturellement les cocktails, créant ainsi le cadre idéal pour commencer — ou terminer — une soirée vénitienne.
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Bar do Hôtel
Bar do Hôtel
Four Seasons Florence et Budapest
Une soirée derrière le comptoir en compagnie de Federico Daniele, du MUZSA Bar du Four Seasons Hôtel à Budapest, et d’Edoardo Sandri, de l’Atrium Bar du Four Seasons Hôtel à Florence. Rejoignez-nous pour une soirée spéciale avec nos invités d’honneur, à l’honneur de l’art du cocktail.
Vendredi 23 octobre · 22 h 00 – 1 h 00
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Bar classique et moderne
Des notes fraîches et botaniques du « Pine » à la complexité nuancée du « Mary Poppins », chaque création offre une perspective différente sur le cocktail moderne.
Quatre cocktails maison. Deux bars réputés. Une soirée à Venise.
Tous les cocktails à 15 €.
La carte des cocktails
HIMKOK
Pine
, Silent Pool Gin, sirop de pin et de romarin, soda
, verre highball
au bouleau, Silent Pool Citrus Gin, vermouth blanc infusé aux feuilles de bouleau
Verre à Martini
GUCCI GIARDINO
Cosmogonie
Santoni L'Aperitivo di Firenze, fleur de sureau, rose, sauge, citron, saumure, bitter à la lavande, bière au gingembre
Verre highball
Mary Poppins
Santoni L'Aperitivo di Firenze, Silent Pool, vermouth rouge, whisky écossais, vinaigre balsamique
Verre à pied
Bar classique et moderne
Himkok & Gucci Giardino
La rencontre entre la mixologie moderne et les classiques intemporels, où deux cultures de bar distinctes s'unissent pour une soirée exceptionnelle à l'Experimental Venice.
Le temps d’une soirée,Himkok et Gucci Giardino prennent les rênes du bar : Simone Santini, de chez Himkok, rejoint Michael Collovigh, de chez Gucci Giardino, derrière le comptoir. Ensemble, ils proposent quatre cocktails d’auteur alliant un travail artisanal soigné, des ingrédients inattendus et une approche contemporaine de l’art du cocktail.
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Session en tant qu'invité lors de la Venice Cocktail Week
Deux bars, trois barmen, quatre cocktails.
Tous les cocktails à 15 €.
La carte des cocktails
BLIND PIG
F.O.M.O. (Fear Of Missing One)
Yerbito, Fusetti Kanpai, goiaba, chá chai masala, CO₂
Verre highball
El Provolon
Gin, Fusetti Bitter, Yerbito, xérès Fino, Provolone Piccante
Copo baixo
NUCLEO
Yerbito Cup
Yerbito, liqueur d'artichaut, ananas, citron, cédrat
Verre highball
Foscari
Fusetti Kanpai, yuzu, gin, vermouth sec, bitter à la grenade
Verre à pied bas
Session en tant qu'invité lors de la Venice Cocktail Week
Bar de Rua
Une soirée derrière le comptoir, réunissant certains des meilleurs barmen de Venise pour une intervention spéciale à l'Experimental.
Le temps d'une soirée, Nucleo et Blind Pig prennent les rênes du bar : Livio Morena, de Nucleo, s'associe à Manuele Monetti et Germano Cerasoli, de Blind Pig. Au programme : quatre cocktails maison, chacun avec sa propre personnalité, allant de highballs pétillants et rafraîchissants à des associations plus surprenantes.
Conception
Venez pour le design, restez pour un cocktail
Au cœur du Palazzo Experimental, le bar s’impose comme une véritable destination sous l’œil avisé de la designer italienne Cristina Celestino. En hommage à la lagune vénitienne, l’espace allie l’élégance classique d’un palais historique à une esthétique contemporaine. Cristina Celestino joue sur les textures, les couleurs et les formes à travers des bois travaillés avec minutie et une palette de tons roses poudrés et de bleus profonds qui évoquent les nuances changeantes de l’eau. Les miroirs anciens, inspirés de l’univers du maître vénitien Carlo Scarpa, révèlent des formes géométriques et des détails minutieux qui captent subtilement la lumière. Une invitation à vivre, sans précipitation, l’art vénitien de l’accueil et de la fête.
Événements privés
Événements privés «
» à Experimental Cocktail Club
Un lieu où le charme vénitien se marie à une élégance discrète, sur les rives du canal de la Giudecca. Entre le restaurant, le bar à cocktails et le jardin privé, chaque espace offre le cadre idéal pour des célébrations inoubliables. Un dîner intime pouvant accueillir jusqu’à 50 personnes, le lancement d’un produit, le vernissage d’une exposition ou un cocktail raffiné : chaque événement est pensé dans les moindres détails et adapté à l’occasion.
L'équipe supervise l'ensemble de l'organisation afin de garantir une expérience fluide et soignée, dans un cadre alliant l'atmosphère historique du palais à une sensibilité artistique contemporaine.
Contact et accès
Adresse
Experimental Cocktail Club
Dorsoduro 1410, 1411, 1412
30123, Venise
Italie
Les mardis et mercredis : fermé
Les lundis, jeudis et dimanches : 18 h 30 - 1 h 00
Les vendredis et samedis : 18 h 30 - 2 h 00
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