Le restaurant Adriatica réinvente la haute gastronomie vénitienne avec une touche d'irrévérence
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Véritable lieu de découverte tant pour les habitants que pour les voyageurs, le Ristorante Adriatica se trouve juste à côté, au bord du canal de la Giudecca. Une vaste salle à manger, où des coins intimes et de longues banquettes invitent à ralentir le rythme et à s'immerger dans la tradition vénitienne grâce à une approche marquée par l'innovation, la créativité et l'irrévérence, proposant une nouvelle interprétation de la gastronomie italienne. Juste à côté se trouve Experimental Cocktail Club, un bar à cocktails caché, idéal pour un apéritif avant le dîner ou un dernier cocktail avant de regagner sa chambre.
La haute gastronomie italienne avec vue sur les canaux de Venise
Le restaurant de Il Palazzo Experimental une expérience gastronomique intimiste, agrémentée d’une terrasse où les tables s’alignent le long du canal, baignées par la douce lumière du soleil de l’après-midi. Aux commandes de la cuisine se trouve le célèbre chef italien Denis Begiqi, dont la carte explore des interprétations créatives et audacieuses de la gastronomie italienne. En entrée, des cicchetti raffinés ou du poulpe frit accompagné d’un bisque de crabe bleu. Les gnocchi au pain et à la betterave sont servis avec du beurre fumé, du raifort et du livèche, tandis que le classique tiramisu se décline dans une version réinventée avec une mousse onctueuse au mascarpone. Ici, tout rend hommage aux grandes traditions vénitiennes, réinterprétées avec créativité.
Le restaurant Adriatica sert le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Le petit-déjeuner, le thé de l'après-midi et les cocktails en fin de journée peuvent également être dégustés dans l'idyllique jardin secret niché derrière Hôtel, offrant une vue paisible sur le petit canal et le ponton réservé exclusivement aux clients.
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Votre événement privé au Il Palazzo Experimental
Célébrez au cœur de Venise. Hôtel, le restaurant, le jardin et le bar à cocktails offrent des espaces exceptionnels pour accueillir des événements privés ou d'entreprise, allant des lancements de produits et des cocktails aux mariages, anniversaires et réunions d'affaires. Situé dans le quartier de Dorsoduro, Hôtel à 15 minutes de la gare de Santa Lucia et à 5 minutes du terminal de croisière de San Basilio. Que ce soit pour une célébration ou une réunion d'entreprise, Il Palazzo Experimental un lieu véritablement unique à Venise.
MON JARDIN SECRET
Le jardin secret du Il Palazzo Experimental Hôtel
Le jardin situé à l'arrière de Il Palazzo Experimental un havre de paix où l'art et la nature se rencontrent. Cet espace intime accueille régulièrement des expositions d'art, transformant ainsi le jardin en un lieu culturel dynamique. Dans ce cadre paisible au bord du canal, les clients peuvent découvrir l'esprit artistique de Venise, faisant de ce jardin non seulement un lieu de détente au sein Hôtel notre Hôtel étoiles, mais aussi un espace d'inspiration et de créativité.
Experimental cocktail club
Experimental Experimental Cocktail Club
Caché derrière l'entrée principale, découvrez Experimental Cocktail Club, un havre dédié aux cocktails dissimulé derrière une porte discrète. À la tombée de la nuit, le bar sert les cocktails emblématiques de l'Experimental, préparés à partir d'ingrédients et de spiritueux locaux. La sélection de vins, soigneusement choisie et mettant à l’honneur les crus locaux et régionaux, vient compléter la carte des cocktails, créant ainsi le cadre idéal pour commencer — ou terminer — une soirée vénitienne dans l’ambiance intimiste de notre salon.
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Offrez Venise en cadeau
Découvrez le charme de Venise grâce à nos chèques-cadeaux pour Il Palazzo Experimental. Que vous souhaitiez offrir à un proche un dîner inoubliable, un séjour romantique dans nos chambres élégantes ou une escapade paisible pour prendre le thé dans notre jardin secret, nos chèques-cadeaux vous ouvrent les portes d'une multitude d'expériences inoubliables.
CONTACTS ET LOCALISATION
Contactez-nous
Pour toute question ou demande, n'hésitez pas à nous contacter à l'adresse
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Adresse
IL Palazzo Experimental
Dorsoduro 1410, 1411, 1412
30123, Venise
Italie
Notre restaurant est ouvert tous les jours, de 7 h 30 à 23 h 30.
La cuisine est ouverte aux horaires suivants :
Petit-déjeuner : de 7 h 30 à 11 h 00
Déjeuner : de 12 h 00 à 14 h 30
Collation : de 11 h 00 à 21 h 30
Dîner : de 18 h 30 à 22 h 00
+39 041 098 0201
