Un aperçu de l'esprit«
» de Montesol Experimental.

Entrée de l'hôtel Montesol, dont les portes sont ouvertes, laissant entrevoir des tabourets de bar en bois et des pots suspendus en cuivre.

Galerie

Hôtel et chambres

Découvrez les chambres et suites nichées au cœur de Montesol Experimental, une escapade bohème aux teintes pastel et aux touches célestes imaginée par Dorothée Meilichzon.

Vue sur les arbres aux fleurs blanches et roses devant des bâtiments historiques, sous un ciel nuageux.

Chambre d'hôtel avec un lit, un canapé à motifs, une table en bois et des fenêtres ouvertes donnant sur des arbres verts à l'extérieur.

Une chaise en métal noir, avec un chapeau de paille posé sur le dossier, à côté d'un rideau gris noué et d'un lit blanc.

Lit d'hôtel avec tête de lit à motifs, oreillers blancs, tables d'appoint en bois et téléphone vintage à cadran.

Table de chevet en bois avec un vase contenant des fleurs séchées, posée à côté d'un lit orné de coussins texturés.

Un port rempli de bateaux et de yachts, avec des plantes vertes et des palmiers au premier plan et des collines en arrière-plan.

Canapé à carreaux bleus avec coussins et pompons, chaise sculpturale rose, table en bois et plaques murales décoratives.

Restaurant

Venez observer le va-et-vient des passants au Café Montesol, notre restaurant situé au rez-de-chaussée. Commandez des assiettes de tapas sur la terrasse ou installez-vous à l'intérieur s'il fait un peu frais.

Bol blanc contenant un ceviche de poisson cru, garni d'oignons rouges, de câpres et d'une garniture verte, posé sur une table rouge.

Restaurant « Coin » confortable, avec un banc rembourré bleu et orange et des chaises en bois autour d'une table.

Versez la sauce sur le dessert garni de glace dans un plat en métal, en plaçant une cuillère à côté.

Préparez des œufs au plat, des pommes de terre et du jambon à côté d'un verre à vin, d'une bouteille, d'une orange et d'un seau à glace.

Quatre boulettes frites saupoudrées de sel sur un plateau en bois, à côté d'une fourchette et d'une bouteille, sur les menus.

Bol de ceviche garni d'oignons rouges émincés, de tranches de piment jalapeño et d'herbes aromatiques, le tout dans une sauce onctueuse.

Bar

À l'étage, l'un des meilleurs bars à cocktails sur les toits d'Ibiza, avec vue sur Dalt Vila. Un endroit idéal pour s'évader autour d'un cocktail ou pour dîner sous les étoiles.

Cocktail avec une couche mousseuse et une garniture violette, servi dans un verre à coupe posé sur un plateau marron parsemé de pétales de fleurs séchées.

Vue à travers les volets en bois sur les tables en terrasse des restaurants de l'hôtel, sous de grands parasols blancs.

Terrasse extérieure du restaurant, avec des chaises à motifs et des tables rondes, donnant sur les bâtiments à flanc de colline et la tour de l'horloge.

Verre à boisson glacée aux agrumes, dont le bord est saupoudré d'épices, à côté d'un citron vert et d'une orange, posé sur une table rouge.

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DESTINATIONS

Notre aventure a commencé à Paris, à l’été 2007, avec l’ouverture deExperimental Cocktail Club. Un petit bar situé dans une rue calme du quartier de Montorgueil, qui a permis de faire redécouvrir la culture du cocktail dans la capitale. Au fil des années, de nouveaux chapitres se sont écrits : d’autres villes, puis des restaurants, et enfin des hôtels. Aujourd’hui, Experimental est présent à Paris, Londres, New York, Venise, Verbier, Val d’Isère, Ibiza, Minorque, Rome, Porto, Comporta, ainsi que dans la campagne anglaise. Chaque établissement s’inspire de son environnement et reflète notre vision de l’hospitalité.