Un regard sur l'âme
Montesol Experimental.

EntréeHôtel , dont les portes ouvertes laissent entrevoir des tabourets de bar en bois et des casseroles en cuivre suspendues.

Galerie

Hôtel chambres

Découvrez les chambres et suites du Montesol Experimental, un havre de paix bohème baigné de tons pastel et de touches célestes, conçu par Dorothée Meilichzon.

Vue d'arbres aux fleurs blanches et roses devant des bâtiments historiques, sous un ciel nuageux.

Chambre d'hôtel avec un lit, un canapé aux motifs géométriques, une table en bois et des fenêtres ouvertes donnant sur des arbres verdoyants.

Chaise en métal noir avec un chapeau de paille posé sur le dossier, à côté d'un rideau gris noué et d'un lit blanc.

Lit d'hôtel avec une tête de lit aux motifs géométriques, des coussins blancs, des tables basses en bois et un téléphone vintage à cadran.

Table de chevet en bois avec un vase contenant des fleurs séchées, à côté d'un lit orné de coussins texturés.

Un port regorgeant de bateaux et de yachts, avec de la végétation et des palmiers au premier plan et des collines en arrière-plan.

Canapé à carreaux bleus avec coussins et pompons, chaise sculpturale rose, table en bois et plaques décoratives murales.

Restaurant

Admirez le va-et-vient des passants depuis le Café Montesol, notre restaurant situé au rez-de-chaussée. Tapas en terrasse ou repas à l'intérieur : le refuge idéal lors des journées un peu plus fraîches.

Un bol blanc contenant du ceviche de poisson cru agrémenté d'oignon rouge, de câpres et d'une garniture verte, posé sur une table rouge.

Un coin restaurant chaleureux avec une banquette rembourrée bleue et orange et des chaises en bois autour d'une table.

Servir la sauce sur le dessert accompagné de glace dans une poêle en métal, avec une cuillère à côté.

Une poêlée d'œufs au plat, de pommes de terre et de jambon, à côté d'un verre de vin, d'une bouteille, d'une orange et d'un seau à glaçons.

Quatre boulettes frites saupoudrées de sel sur une assiette en bois, à côté d'une fourchette et d'une bouteille, sur les menus.

Bol de ceviche garni d'oignons rouges émincés, de tranches de piment jalapeño et d'herbes aromatiques, le tout dans une sauce onctueuse.

Sbarra

À l'étage, l'un des meilleurs bars sur le toit d'Ibiza, avec vue sur Dalt Vila. Un havre de paix où siroter des cocktails d'auteur, l'endroit idéal pour un dîner sous les étoiles.

Cocktail à la mousse onctueuse et à la bordure violette, servi dans un verre à coupé posé sur un plateau marron parsemé de pétales de fleurs séchées.

Vue à travers les volets en bois des tables des restaurants en terrasse deHôtel de grands parasols blancs.

Terrasse du restaurant avec des chaises aux motifs géométriques et des tables rondes, offrant une vue sur les bâtiments situés sur la colline et sur une tour de l'horloge.

Verre contenant une boisson glacée aux agrumes, dont le bord est saupoudré d'épices, à côté d'un citron vert et d'une orange, posé sur une table rouge.

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LIEUX

Un voyage qui a commencé à Paris, durant l’été 2007. Un bar dans une rue tranquille, marquant le début de la renaissance des cocktails parisiens. Au fil des années, de nouveaux chapitres se sont ouverts, passant par de nouvelles villes, puis des restaurants, pour aboutir enfin aux Hôtel. Aujourd’hui, Experimental est présent à Paris, Londres, New York, Venise, Verbier, Val d’Isère, Ibiza, Minorque et dans la campagne anglaise. Chaque lieu s'inspire de l'univers qui l'entoure.